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买回来的鸡,准备炖汤,可是鸡皮上还有毛,可以吃吗?
教你一个小方法。我经常用铝锅或铁锅烧水,把鸡身上的毛直接放进锅里,用皮润湿。几分钟后头发就消失了。是的,回锅肉上的毛以前就是这样的。
鸡皮啥样?
鸡宰杀后,用开水烫一下,拔去毛,留下光秃秃的鸡。鸡皮上有均匀的小馒头,小馒头里可以长出鸡毛。俗称鸡皮疙瘩。
鸡身上起鸡皮疙瘩最多的是脖子上的,而且疙瘩很肿,肿大,粗,拔毛后包皮上有一个小眼睛。鸡背和胸肉肿块稍轻。
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