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轻松拔鸡毛的3个小妙招妙招一加入食用盐或白醋将宰杀的鸡肉先用冷水浸泡，然后快速放入沸水中煮一会儿。这时可以在水中加入适量的食用盐或白醋，这样可以将鸡身上的绒毛擦干净，拔鸡毛也更方便。
请记住，切勿使用刚烧开的水。鸡毛的毛孔遇到100度沸腾的水就会收缩。
妙招二给鸡灌满白酒或白醋宰鸡前30分钟，先将1茶匙白酒或白醋倒在鸡身上，这样鸡就会兴奋，鸡身上的毛孔就会扩张。这样，用热水烫一下后拔鸡毛就方便快捷多了。是不是很实用呢？
妙招三在开水烫之前先加入食用碱鸡肉，所以先把鸡肉泡在加了食用碱的碱水中，可以先把鸭毛上的油脂洗掉，然后再拔毛，这样就方便省事了。
买来的鸡的腿(皮)上有许多疙瘩(小硬块),是毛孔的地方，这鸡能吃吗？
我过妈妈，她说买了两次鸡肉，后背或腿上有肿块，用刀或剪刀把皮去掉，不要吃
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