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酱油鸡腌制晾晒方法？
1、材料配比
鸡肉精盐糖硝酸盐酱油白酒=10005015:2:10:15。
2、材料选择
选择体重15公斤以上的肥母鸡或肉鸡，要求健康无病。
3.解剖
所选鸡在屠宰前应禁食12小时，以保证成品质量并便于储存。宰杀时应沥干血水，然后用70以上热水烫毛，取出内脏，剪去爪、翅，用清水冲洗干净。
4、酸洗
将准备好的调料混合均匀，涂抹在鸡身内外，并搓匀，在鸡嘴和放血口处撒些调料，然后入缸腌制32小时左右，倒缸中间腌制2小时，使鸡肉充分腌制。
5、烘烤
将腌制好的鸡块分别用麻绳绑起来。从腹部打开的，可以将麻绳绑在鸡腿上，从尾部打开的，可以将麻绳绑在鸡头上。这样有利于鸡腔内污水的排出。然后将鸡坯挂在通风处，晾干表面的水分。最后放入55左右的烘房中，烘烤16-18小时左右，直至鸡体呈金，即为成品。
6、储存方法
腌制鸡肉应存放在干燥通风处。若空气潮湿，可用文火细烟灸，这样可保存23个月不变质。
立秋艾灸文案？
立秋灸--补元气
立秋后，气温由炎热转凉，人体的消耗逐渐减少，食欲开始增加。因此，我们可以根据秋季的特点，科学摄入营养素，调整饮食，补充夏季的消耗，为越冬做好准备。立秋的气候是节气由热转凉的过渡期。也是阳气逐渐萎缩，阴气生长，逐渐由阳转阴的时期。正是万物成熟、收获的季节。过渡期。
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