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白条鸡怎样做才好吃产妇吃的？
1.漂白。将鸡肉放入沸水锅中焯水，去除鸡肉的异味和脏血水。
2.把鸡的血水洗掉。
3、将鸡肉放入砂锅中，加水没过鸡肉，加入姜片、葱结、料酒少许。
4.大火煮沸后转小火煮2小时，或高压锅煮20分钟。
5、可以根据自己的口味加点盐，味道会很鲜美。温馨提示1、水一定要焯一下，去除异味和血沫，这样炖出来的汤不会有异味，也不会出现血沫凝结起来显得脏兮兮的情况。肮脏的东西。2、炖菜时应加料酒，以去除腥味。3.大火煮沸后转小火。用文火炖出来的汤非常清亮、香浓。4、如果不怕费时间又注重味道，就不要用高压锅。
食谱成分
主料黄花菜150克，鸡胸肉200克
辅料蛋清30克、黄豆粉20克
调料味精2克、盐5克、鸡油10克
制作方法
1块鸡胸肉，洗净切丝；
2鲜黄花去蒂，洗净，入沸水中焯一下，备用；
3将锅置旺火上，拌入鲜汤，煮沸；
4将鸡丝搅拌均匀，将蛋清和黄豆粉放入锅中至变白；
5将黄花、胡椒粉、味精、盐放入锅中，倒入鸡油即可食用。
对于人们
产后妇女
健康提示
1鸡丝淀粉要少，水分要吸足，这样口感才嫩；
2、新鲜的黄花一定要新鲜，使用前要用开水煮一下，以免其中的生物碱对人体产生副作用。
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