我老爸是个特殊 惜命的人，打小就告诉我这不能吃，那不能吃。最近，他又着迷于给我发微信文章，诸如“XX地方的人注重 啦，别再吃这个工具了，有寄生虫！”“女子常吃XXX，身体里取出百条虫”，“男子头疼数月，竟是寄生虫上进脑子里！”
……
冷不丁看到这些文章，大热天也能激起一身鸡皮疙瘩，而且说得这么夸张一看就像谣言啊！为了找到真相，我决议 今天就来深刨一下：传说的那些食物里到底有没有寄生虫？
（本文没有令人不适的图片，放心阅读啦~）
来，加个“肉”菜
许多文章写得很夸张蛮像是谣言，可是 寄生虫这种工具还真是无处不在，林林总总 ~有时间 你以为你吃的是菜，效果 还带“肉”，惊不惊喜，意不意外？？？好比：
水生植物
肝片吸虫
没想到吧，蔬菜着实 也是有寄生虫！生长在低洼淤泥地的水生植物，好比荸荠、莲藕、鱼腥草等，肝片吸虫的幼虫可能会附着在上面，而这些寄生虫幼虫肉眼可看不到哟~
许多人喜欢把水生植物生食，或者做成沙拉，口感很棒，但这简直就是给自己加菜嘛，熏染寄生虫的概率会蹭蹭蹭往上涨的！
肝片吸虫：
喜欢待在肝脏里，被它“赖上”的人经常会有食欲缺乏、腹胀腹泻、肝区疼痛的症状。
阻止 吃“虫”，这么做：路边小饭馆纷歧定会洗濯 清洁 蔬菜，在外面用饭时，只管 点煮熟的菜；自家做菜时用流水冲洗清洁 ，充实做熟！
泡菜
蛔虫、鞭虫
泡菜是用新鲜蔬菜腌制而成，若是 在制作历程中菜叶子没有洗濯 清洁 ，很容易附着蛔虫、鞭虫一类的寄生虫虫卵，虽然制作历程中放了许多盐和其他调料，但并不能杀死这些寄生虫虫卵。
蛔虫：
成虫寄生在人体肠道，是人体最常见的寄生虫之一，熏染后会有发烧、咳嗽、食欲不振、肚脐区域疼痛、营养不良、失眠、磨牙等症状，严重的还会引起肠梗阻，造成肠穿孔。
鞭虫：
寄生于人体的盲肠、阑尾和升结肠，患者以儿童为主，轻、中度熏染没有症状；重度熏染会有拉肚子、便血、直肠脱垂、血虚 与营养不良等情形 ，影响儿童的生长与发育。
阻止 吃“虫”，这么做：自己做泡菜时要保证洗濯 清洁 ，外面购置的泡菜，要经由 热加工做熟食用。
生虾、生蟹
肺吸虫
许多食客为了追求食物的“自然”口感，喜欢吃一些生鲜水产，这很是很是很是危险！由于 河中的小螃蟹、养殖的小龙虾是肺吸虫的主要 宿主，以嚢蚴形式存在。
肺吸虫：
成虫喜欢寄生在肺部，熏染后经常有咳嗽、血痰、胸痛的症状；除了肺部，它还可以寄生在皮下，可以看到皮肤下有游走的鼓包；寄生在肝脏，引起肝区疼痛、肝肿大、肝功效异常；寄生在脑，引起头痛、吐逆 、视力减退、失语、癫痫等……
阻止 吃“虫”，这么做：高温，彻底煮熟，不要吃生的虾、蟹。有的地方喜欢吃醉蟹、醉虾，以为 酒精可以杀死寄生虫，着实 否则，每年因吃醉蟹、醉虾熏染肺吸虫的人不在少数。
螺
广州管圆线虫
“污名昭著”的福寿螺，一只螺中可能潜在 1600多条“广州管圆线虫”幼虫。虽然，不止福寿螺，大部门的淡水螺，好比田螺、螺蛳、褐云玛瑙螺、东风螺、短梨巴蜗牛都有！！！
广州管圆线虫：
幼虫主要侵监犯体中枢神经系统，体现为脑膜和脑炎、脊髓膜炎和脊髓炎，可使人致死或致残。
阻止 吃“虫”，这么做：高温，彻底煮熟，由于 螺类有坚硬的外壳，比起爆炒，高温蒸煮越发清静 。
刺身
异尖线虫、华支睾吸虫
我们最常吃的海鱼刺身中会藏有异尖线虫，河鱼刺身则可能有华支睾吸虫。
异尖线虫：
在人体内的存活时间一样平常 不凌驾3周。可是 误食含有幼虫、未经煮熟的鱼肉，照旧可能熏染，泛起强烈 的腹痛或过敏等反映。
华支睾吸虫：
又叫肝吸虫，70%熏染了肝吸虫的人，都没有显着 的症状。但没有症状不意味着肝吸虫“闲着了”，它躲在胆道内偷摸地破损 胆囊、肝脏，数月或数年后逐步 泛起不适，如胃口差，恶心，上腹部饱胀不适，肝区隐痛、腹泻或便秘，胆管病变或肝脏病变等。受熏染的儿童生长发育会受到影响。
阻止 吃“虫”，这么做：从正规途径购置刺身，食用经由 冷冻的海鲜或者将海鲜完全烹饪熟透。
美国食物 药品监视治理局划定：
鱼肉必须在零下35℃冷冻15个小时，或零下20℃冷冻7天后才气食用；欧盟的尺度则是在零下20℃冷冻凌驾24小时。由于各个国家划定的尺度取决于食物 泉源 区域，会有区别。
嫩牛排
牛带绦虫
许多几何人吃牛排的时间 喜欢三分熟，刀切下去尚有 血渗透 ，看起来挺过瘾，但生牛肉中经常会含有“牛带绦虫”的幼虫。
牛带绦虫：
牛带绦虫可以在人小肠上发育为成虫，患者会泛起体重减轻、无意 腹痛、食欲减退及肛门周围 刺痒等症状。
阻止 吃“虫”，这么做：不要太过追求生鲜口感，牛排煎至全熟最清静 。
肥牛、肥羊
弓形虫
暖锅必点美食：肥羊和肥牛。要知道羊弓形虫的熏染率为61.4%、牛为13.2%，而中国人吃暖锅经常为追求鲜嫩口感，肉尚有 点红就吃，也就给了弓形虫可乘之机。这也是为什么许多人不养猫也会熏染上弓形虫的缘故原由 。
弓形虫：
造成孕妇流产、早产、畸胎或死产，尤以早孕期熏染，畸胎发生率高。
阻止 吃“虫”，这么做：涮暖锅时种种肉制品要煮熟，让肉们在沸腾的汤锅中多经受一会儿洗礼，完全变色后再吃~
治寄生虫病，常用这3种药
治疗寄生虫病通常来说有两种要领：吃药和手术。常用的药有：宝塔糖、吡喹酮、阿苯达唑。
宝塔糖
可以驱除蛔虫、蛲虫、钩虫等肠道寄生虫。（80后90后的儿时回忆~小时间 唯一追着家长想要多吃一颗的药啊~）
吡喹酮
治疗绦虫和吸虫很有用 ，它是天下 卫生组织基本药物尺度清单上的药物，是天下 上对于基本公共卫生最主要 的药物之一。
阿苯达唑
可以驱蛔虫、蛲虫、绦虫、鞭虫、钩虫、粪圆线虫等。
大多数常见的寄生虫病，若是 不是很严重用这三种药都可以治疗。若是 寄生虫侵入了肝脏、肺脏、大脑，引起了响应 脏器功效的改变，可能需要走手术，详细 要领凭证 病情差异而差异。
4招，阻止 病“虫”口入
虽然前面也有讲到怎么做可以阻止 吃到“虫”，但在最后照旧想要再唠叨强调下：
食物最好十分熟
特殊 是肉类等动物性食物，建议热加工至熟透再食用，生吃、加工至半生不熟都是存在清静 隐患的做法。
生食鱼片要稳重
生鱼片等生食是否能够食用取决于其养殖情形 和加工历程是否清静 、达标。食用经由 冷冻的海鲜或者将海鲜完全烹饪熟透是最好的要领。
砧板最好备3块
生肉中细菌多，还可能有寄生虫。施农家肥的蔬菜也可能带有寄生虫卵。为了不交织熏染，生肉、熟肉、菜，最好准备3块砧板，专板专用。砧板洗濯 时建议用流动水冲洗，并彻底干燥。
奇珍异兽不要吃
什么穿山甲啊、果子狸啊，这些老黎民一样平常 餐桌上见不到的新颖 工具照旧不要沾。首先它们可能携带有更多的寄生虫和细菌，其次我们人类对这些寄生虫或细菌的反抗力会较量 弱。
总的来说，常见的寄生虫都怕高温，不要妄想 鲜味 而着迷生鲜。想想，我们的祖先费劲巴拉，钻木取火，岂非 不是为了让咱们吃上熟的鲜味 吗？？？
【审稿专家】