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鸡宰杀去毛后，鸡皮一般呈现两种颜色一种是灰白色，就像我们在超市看到的红白色；另一种是灰白色，就像我们在超市里看到的红白色；另一种是灰白色的，就像我们在超市里看到的红白色一样。另一种是，有的非常黄。太棒了，就像抹了黄油一样。一般来说，前者是肉鸡，后者是草鸡或三黄鸡。这些通常是正常情况。病鸡的特点首先是瘦弱。宰杀后，骨头闪闪发亮，皮肤暗淡无光，肛门内有松散的粪便或口中流出粘液。
如果你的鸡很强壮，那么你就是一只好鸡。病鸡没有肉。也因为出血不好，身上有血斑，不影响做饭。不知道能不能解决你的题。
鸡翅里有一块绿色的，可以吃。肯定是宰鸡的时候把它扭曲了。血瘀就在那里，踢出去没有任何效果。也可能是鸡葡萄硬的时候。关闭弹出
1、鸡皮表面有极小极长的白色鸡毛。用手将其转一整圈。清洗干净后，就可以将鸡打开，除去里面的杂物。拿出来用清水重复一遍，然后再拿出来；
2、用干净的毛巾擦去鸡身外皮上的水份，涂满白酒，用明火翻面。至无明显细白鸡毛；
3、放入水中，细白的鸡毛就会挺直。煮熟后，就会成为舌尖上的美食鸡。最后，将其洗净，切成块或整只鸡。
刚杀的鸡里面有气怎么回事？
去势鸡胀气的原因由于去势后皮肤的愈合速度比肌肉快，所以皮肤先愈合，气体储存在皮肤中。当肌肉愈合时，气体就存在于皮肤和肌肉之间。因此，请等待肌肉愈合后再释放气体。
还有另外两个原因
一是腹部胀气。这种考虑是不是切口感染。解剖鸡的切口位置，看切口是否有泡沫，皮肤是否愈合，肌肉是否未愈合，3天后是否有死鸡。阉鸡后鸡群胀气较多，抗炎工作没有做好。
第二种是作物胀气，这与饲喂的饲料有关。
鸡去势后会有一些胀气，轻微的可以自然消失。如果胀气严重，一周后可以用锋利的器械刺破没有血管的皮肤，将气体挤出。如果出现刀口感染，立即用药和注射，并提出与饲料相关的建议以更换饲料。
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