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鸡是近视眼，不是色盲。在自然界中，许多动物对颜色非常敏感，尤其是红色。否则，西班牙斗牛士也不会为我们带来精的斗牛表演。
鸡对红色也更敏感。正因为如此，才有一种啄肛现象。
在哺乳动物眼睛的视网膜中，有两种视细胞，一种是视杆细胞，另一种是视锥细胞。这两种视觉细胞接收到的光信息通过视神经传递到大脑。
视杆细胞专门针对昏暗的光线，而视锥细胞则主要针对明亮的光线。
为什么炒好的鸡腿骨头有红色？
鸡腿骨的红色是由鸡的骨髓渗出引起的。鸡肉煮熟时，随着骨头受热膨胀，部分血红蛋白可能会从骨缝处渗出，积聚在骨头和肉的接触面上，形成血红色区域。虽然看起来是红色的，但那并不是未煮熟的鸡肉，而是鸡骨髓的渗出物。
公鸡肚皮发红色是什么品种？
是夏燕鸡。
夏燕鸡是肉鸡品种。身躯短而圆，腹部丰满，胸宽、胸深与骨盆宽度相近，形状呈方形。贡霞烟鸡的羽毛呈黄红色，颈羽比胸、背羽颜色深，主、副翼羽毛有黑点或白点，有的贡霞烟鸡鞍羽、镰羽有极淡的横条纹。尾羽不发达。性成熟的雄性夏燕鸡腹部皮肤多呈红色，而雌性夏燕鸡的羽毛则呈。单冠、肉垂、穗叶鲜红色。虹橙色。喙基部深棕色，喙尖淡，胫部或白色，皮肤或白色。
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