小伙伴都想知道大白丸身体乳和一些大白丸正宗做法？的相关题，那么下面让小编为大家讲解一下吧！
大白丸正宗做法？
主料五花肉500g
材料葱、姜各20克，蛋白1个，花椒20克
馅料调料盐适量、料酒20克、味精5克、十三香粉1克、白胡椒粉05克
汤调料盐适量、味精或鸡粉适量、香油适量、菜籽芯适量、香菜适量、蒜末适量
生产流程
1、猪肉的选择可以选择五花肉、猪后腿或猪前腿夹心肉，肥瘦比控制在3:7左右。用刀细细地剁成细肉泥。清汤白肉丸不是狮子头，剁得细碎味道也不错。
2、葱、姜的选择我个人喜欢把姜切成很细的片，然后剁成肉泥。吃姜看不到姜；把葱切成很细的葱花，这样做出来的白色小总感觉是实体存在的。更特别的是，提前将葱姜水泡在冷水里，不放葱姜末也是不错的选择。总之，根据个人喜好；花椒水提前用热水泡软，晾凉备用。这是切得很细的肉泥，均匀细腻。
3、调料肉泥中加入1个蛋清、适量盐、20克料酒、5克味精、1克十三香粉、0.5克白胡椒粉，搅拌均匀。
4、搅肉称取花椒水50克，葱姜水50克。如果加葱姜末，则称花椒水100克；总之，水总量控制在150克以内。少量多次，将花椒水、葱姜水一次一点地倒入肉泥中。做法用画同心圆的方法，将肉朝一个方向用力捶打，中间反复捶打，最后用手按肉糊，感觉有弹性，就完成了。如果选择放细葱的话，一定要记得最后放进去，搅拌均匀。提前放，会有特殊的洋葱味，影响肉丸的品质和口感。
5、锅中倒入适量的水，大火煮开后关火，将肉丸从左手虎口处挤出来，用左手大拇指轻轻一擦，一个光滑的肉丸就被挤出来了。将白一颗一颗放入锅中，左手握住白口，确保白大小均匀。煮沸后，转中火，煮沸。
6、提前另起砂锅，倒入适量清汤或水，加适量盐、味精或鸡粉，大火烧开，取适量煮熟的白肉丸子，适量油菜籽芯，煮约5分钟。关火后，倒入香油，撒上香菜末和蒜末，就完成了。
用高压锅能做什么菜？
1.干汁鲫鱼
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nbsp；nbsp；nbsp；nbsp；2油热后，放入鲫鱼煎至两面金黄。
nbsp；nbsp；nbsp；nbsp;3将葱、姜、蒜切少许，调入料酒、酱油、盐、糖调味。
nbsp；nbsp；nbsp；4将葱、姜、蒜放入高压锅中，依次加入炸好的鲫鱼和调味料。
nbsp；nbsp；nbsp；nbsp；5、加入适量的水，以没过鱼的量为宜。
nbsp；nbsp；nbsp；nbsp;6盖上盖子，待蒸汽冒出半小时后，即可大火收汁。
nbsp；nbsp；nbsp；nbsp;7煮熟的鲫鱼酥脆软嫩，味道鲜美。
2、猪肉豆腐
nbsp；nbsp；nbsp；nbsp;1排骨切成大小均匀的块，放入热水中，加入葱花、姜花、花椒，去掉血沫。
nbsp；nbsp；nbsp；nbsp;2将焯水的排骨洗净，依次倒入葱、姜、蒜等调味料、酱油、料酒、白糖。
nbsp；nbsp；nbsp；3.腌制1小时左右，然后倒入高压锅中，加入适量的甜面酱和香叶等腌料，比如八角桂皮什么的。
nbsp；nbsp；nbsp；4、倒入没过排骨一半的水，加入豆腐和适量蔬菜，盖上锅盖小火煮半小时左右即可出锅。
3、冬瓜排骨汤
nbsp；nbsp；nbsp；nbsp;1将冬瓜切块去籽，同时将排骨焯水。
nbsp；nbsp；nbsp；nbsp;2将排骨放入热水中煮至七八分钟左右熟，然后倒入冬瓜和盐，全熟后撒上适量葱花和香菜即可。
4、炖排骨
nbsp；nbsp；nbsp；1将排骨放入锅中，加入调味料煮30分钟，待汤浓稠后取出。
nbsp；nbsp；nbsp；2撒上生菜和芝麻就完成了
大锅菜汤类有哪些？
蔬菜最好用大锅炒，菜能翻得彻底。调料可以多一点，一般家常菜里放什么调料都可以。
如1、盐烹饪时最重要的调味料。渗透力强，适合腌制食品，但要注意腌制的时间和用量。
2、糖红烧、炖菜时加少许糖，可以给菜肴增味增色。
3、味精可增加食物的鲜味。特别适合与汤一起烹调。
4、辣椒含有辣椒素，能增加胃液分泌，增进食欲，帮助消化，对某些细菌有明显的抑制作用。
5、酱油颜色呈红褐色，具有独特的酱香，味道鲜美，有助于促进食欲。
此外，还可以添加一些药用香料和化学合成香料，以增强大锅菜的味道和风味。
大白丸子用猪油的做法？
太白丸子用猪油。先买太白丸子，放下锅，再倒入猪油。太白丸子配猪油就可以了
过年十个菜包括汤吗？
包括。
这十道菜分别是蜜山大白丸、红烧大鲤鱼、玉米奶蛋汤、猪肉蘑菇炖粉丝、过桥米线、羊肉炖胡萝卜、炸酱牛肉、宫保鸡丁、麻辣豆腐、炸酱牛肉腹部。
大白丸身体乳和一些关于大白丸正宗做法？相关话题，本文已一一做出详细解，希望对各位有所帮助。