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馒头放了几天上有红点是碱吗？
馒头上有红点
因为馒头已经坏了，发霉了。因为有红曲，所以它们是红色的。
馒头含有霉菌生长所必需的营养物质。空气中的霉菌孢子附着在馒头上。当湿度和温度合适时，霉菌繁殖很快，很容易变质。
在我们生活的环境中，有些东西看似干净，但实际上并不干净。我们的空气和水中实际上充满了各种灰尘、细菌和真菌。包子变质的原因是一大类真菌。——霉菌是一类称为曲霉菌的微生物。曲霉有两部分菌丝体和营养菌丝体。我们看到变质的馒头表面，常有青色、棕色或黑色的斑点，其实是曲霉菌的气生菌丝聚集而成，是曲霉菌利用气生菌丝进行呼吸作用的。把坏掉的馒头打开，你会看到里面有粘稠的细丝。那是曲霉菌的营养菌丝体，它深入到馒头内部，分解糖分，供霉菌生长。
夏季，天气炎热潮湿，非常有利于霉菌的生长。因此，夏季的食物特别容易发霉、腐败。
坏了的馒头就不能吃了。
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