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配方和工艺基本相同
nbsp;炸鸡架材料鸡架、鸡架5个、面包屑50克、淀粉50克、鸡蛋1个、黑胡椒粉1/2勺、盐1勺、米酒1勺、1个/五香粉2勺、葱1根、姜3片、番茄酱1包做法1、根据食材和调料准备好菜肴所需的主料和辅料；将鸡架放入干净的容器中，倒入两汤匙料酒；4、倒入一汤匙生抽；5、加入适量黑胡椒粉；6、加入适量鸡粉；7、加入20g辣椒粉，将调味料搅拌均匀，腌制20分钟左右；8将腌制好的鸡架均匀地涂上蛋液；9放入干淀粉中，包裹均匀；10快速浸入水中，然后取出；将鸡架均匀地裹上三层炸粉；12取一个合适的容器，倒入没过鸡架的食油，加热至70%热度，放入鸡架炸至金，捞出控油。
黑鸡皮枞菇做法？
需要准备蚝油、洋葱、淀粉水、盐、酱油、糖、葱、香菜、蒜、姜、牛肉和乌鸡蘑菇，先将牛肉切成薄片，然后加入适量油、淀粉、糖搅匀备用，然后将乌鸡枞菇洗净放入沸水中焯一下，洋葱洗净切段，锅中加入适量油烧热起锅，放入牛肉翻炒片刻后，锅热，放入蒜、姜炒出香味，放入洋葱、乌鸡枞菇翻炒，加适量白糖、蚝油酱汁，然后加入适量的水，盖上锅盖煮两个半小时。将牛肉放入锅中炒一分钟，加入适量酱油和盐，加入一些淀粉使汤汁更浓，然后炒匀即可食用。
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