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街边烧烤摊上的鸡柳那些是什么肉，为什么这么嫩？
如果不是无良商家，那就是鸡胸肉。
鸡胸肉蛋白质含量高，易被人体吸收利用。它含有磷脂，对人体生长发育起着重要作用。它是中国人膳食结构中磷脂的重要来源之一。鸡胸肉具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
如果是无良商人，那么他们根本不知道使用了什么添加剂。
鸡柳是将鸡胸肉切成条状，腌制并涂上淀粉面包屑。摊位制作鸡柳的材料鸡胸肉500克。辅料盐、淀粉、辣椒粉、孜然粉、城南配对鸡柳配料。做法1、将鸡胸肉切成一寸左右厚的长条，加入城南配对鸡柳材料、淀粉、水、盐。腌制8小时。2.将腌制好的鸡柳裹上淀粉。3.加热油。油温高的时候，放入一根试试。只是漂浮它。4.加入鸡肉片，炒2至3分钟，捞出，撒上孜然粉和辣椒粉。可以吃了。与煎相比，烧烤只涉及串烧的过程。成分是一样的。
鸡肉是红肉还是白肉？
鸡肉是白肉，没有红肉和白肉之分。
红肉和白肉的区别及介绍
1牛肉、羊肉和猪肉通常称为红肉，而鱼和家禽则称为白肉。红肉的特点是肌纤维粗而硬，脂肪含量高，而白肉的肌纤维细，脂肪含量低，脂肪中不饱和脂肪酸含量高。红肉和白肉对人类慢性疾病也有不同的作用。最近的流行病学研究发现，吃红肉的人患结肠、乳腺、冠心病等慢性疾病的风险增加，而吃白肉可以降低这些疾病的风险。风险，延长生命。
1990年，美国一项大规模前瞻性研究表明，消费者吃的红肉越多，结肠的发病率就越高。按红肉摄入量分组，摄入量最高组的结肠相对风险比最低组增加了70%。与每周吃红肉超过5次的男性和每月吃红肉少于一次的男性相比，前者患结肠的相对风险增加了2.57倍。相反，多吃乳制品、家禽和植物脂肪的人患结肠的风险较低。
3美国的另一项研究表明，与经常吃鸡肉、鱼和蔬菜的女性相比，吃红肉的女性患乳腺的风险更大。1985年至1991年对14,291名女性进行的一项研究表明，吃红肉较多的女性患乳腺的风险明显高于红肉吃较少的女性。
4在地中海地区，希腊克里特岛和意大利南部萨卡是20世纪60年代全慢发病率最低、预期寿命最长的地区。调查发现，传统的地中海饮食中红肉含量很少。美国的调查发现，20世纪60年代克里特岛人民每周只吃1-2次红肉，而吃其他动物性食品的数量却多于红肉。
5由此可见，“宁吃天上四两鸟，不吃地上半斤畜”这句话是符合现代营养新理念的。为了您的健康，建议您多吃白肉，少吃红肉。
吮指原味鸡哪部分肉最多``？
原味鸡胸肉肉最多排骨肉少，骨头多大腿肉多小腿肉不要太多翅膀最少胸肉和排骨很大，但不好吃，因为是死肉，味道不好。其他三部分味道都不错，只是鸡翅和小腿比较小，性价比不高。大腿没题啊原味的鸡肉除了外面的皮之外还有味道，肉却无味。建议搭配甜辣酱或者番茄酱吃~~~
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