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鸡有什么部位?
有鸡腿、鸡翅、鸡爪等。
下面对这几个部分进行详细介绍。
1.鸡腿
鸡腿是从脚到腿以及腿根部的肉。肉相当硬。带皮一起吃时,含有较多的脂肪,也是整只鸡中含铁量最高的部分。
2.鸡翅
鸡翅又名鸡翅、大转弯。它们的肉较少,皮肤胶质丰富。分为“鸡鳔”和“鳔尖”两种。鸡膀胱是鸡身与鸡翅连接的第一个关节,肉质较多;鸡翅有温中益气、益精补髓、强腰健胃等功效,与翅尖、翅根相比,鸡翅中的胶原蛋白含量更丰富。含量,有利于保持皮肤光泽,增强皮肤弹性。
3.鸡脚
顾名思义,它们就是鸡爪,是可以吃的。又称鸡掌、凤爪、凤爪。鸡爪有很多皮、筋腱和大块的明胶。常用于煮汤,也适用于卤水、酱料。
鸡皮肤病的医学介绍?
鸡皮肤其实也叫毛周角化症,是一种常见的皮肤角化病,好发于青春期男女。临床上主要发生于上肢伸侧和大腿伸侧。常呈对称分布。皮肤通常比较干燥。用手触诊,会出现小毛囊角化丘疹,往往分布较密,属正常现象。皮肤颜色呈棕色或淡红色,冬天会加重,夏天会减轻。
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