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买来的鸡还是有毛怎么办？
以下是处理购买的仍有羽毛的鸡的方法。首先，用干毛巾擦干鸡肉上的水。毛的部位一般集中在头、颈、大腿等处。用枪烧掉有毛的部分。烧至细毛变黑并脱落。不要害怕被烧伤。一段时间后您需要对其进行清洁，因此请小心燃烧。烧好后，放入盆中洗净。个人观点，仅供参考。
鸡爪上长毛的叫什么鸡？
乌骨鸡，又名乌骨鸡、巫山鸡，已有四十多年的历史。有黑骨白毛、黑骨黑毛、黑骨斑毛、黑骨全骨肉、黑骨白肉白骨。乌骨鸡具有体轻、营养丰富、成熟早的特点。乌鸡全粉经水解后含有18种氨基酸，其中8种人体必需氨基酸，其中10种高于普通肉鸡。类胡萝卜素和维生素C也高于普通肉鸡，可药用。此外，还含有多种微量元素和常量元素，如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌、铜等。
风干鸡发霉了可以吃吗？
风干鸡肉发霉不能食用。
吃了发霉变质的食物很容易引起食物中。
1、发霉食品中的霉菌会产生素，具有很强的致作用。而且，不同的霉菌素具有不同的性作用，有的会引起肝脏和肾脏的损害，有的会引起神经系统的症状，有的会引起皮肤炎症。以我们生活中比较常见的黄曲霉素为例，这种素导致肝的能力比致物质二甲基亚硝胺强数十倍。
2、要对发霉的大米或其他粗粮进行解，可以用水清洗、加碱或用高压锅煮。将大米用碱性地表水浸泡后，再用清水仔细漂洗，即可除去黄曲霉素。另外，高温还可以分解黄曲霉素，因此用高压锅煮饭可以去除大部分致物质。
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