小伙伴想知道鸡皮肤怎么选的话题，关于怎么挑选新鲜鸡肉？这类相关题，小编为你详细的解一下吧！
怎么挑选新鲜鸡肉？
很荣幸回您的题。我之前也遇到过类似的题，所以收集了一些如何鉴别新鲜鸡肉的方法。我希望它能帮助你。
其实，挑选新鲜肉类也有一些类似的方法。我主要采用“望、闻、、摸”的方法。
1.看，其实看，仔细看，看肌肉的颜色，皮色白嫩光滑，肉的颜色也看起来白嫩有光泽，比较新鲜。相反，随着时间的推移，鸡体内的血液会向下沉积，导致鸡肉的颜色逐渐变深，而且随着水分的蒸发，鸡的皮肤会变得干燥、起皱；判断鸡肉是否新鲜还有一个环节，那就是看鸡肉的眼睛。如果鸡已经死了很长时间，鸡的眼睛就会发白、混浊，但刚宰杀的鸡的眼睛却很清澈。
2、闻，即闻气味，死久的鸡肉会有腐臭味，新鲜的鸡肉没有异味。
3、，就是卖菜的鸡是什么时候杀的，根据你看到的推断时间来判断老板是否骗了我们。
4、用手摸，新鲜的鸡肉摸起来表面稍干，按压时肉质有弹性，而存放时间较长的鸡肉表面干燥有皱纹，缺乏弹性。
方法有很多，希望能帮到你！
自家养的活鸡为什么鸡皮是粉红色的？
1、鸡皮肤发红是激素分泌所致。当激素分泌过多时，鸡皮肤就会变红。鸡是哺乳动物和反刍动物。如果鸡的皮肤上有刺，也会造成鸡皮肤发红。例如，有些鸡在育雏期，由于卵巢发育不完全，出现了一种或另一种内分泌题，就会导致鸡的皮肤红润、有光泽。如果鸡出现这种情况，说明内分泌有题。
2、鸡在饲养阶段，激素分泌过多，会导致鸡皮肤偏红。这是因为鸡肉在生长期需要大量的营养。如果鸡群营养过度，就会导致鸡肉颜色发红或发黑。在生长阶段，需要大量的营养物质，使鸡能够快速长高、多肉、长得快、出肉率高、肉质好。如果鸡群营养过度，就会导致鸡体内产生大量的素、脂肪、胆固醇、自由基等，容易导致鸡生长缓慢、发育缓慢，因此需要鸡群生长过程中减少采食量，同时给鸡补充一些富含蛋白质、维生素和微量元素的药物和饲料。
3、鸡皮肤发红可能是养鸡场使用激素药物的原因。为了促进鸡的生长，很多养殖场都会给鸡注射激素类药物。但有些养鸡场使用的激素药物浓度过高，会使鸡的皮下毛细血管扩张，导致毛色发红，增重缓慢或不增重，甚至不长肉。有些鸡在使用激素类药物时还会中，引起其他疾病。
鸡皮厚好还是鸡皮薄好？
厚一点的比较好，但太薄的话不好处理。易于滚动。
鸡皮表面有很多凹凸，淡黄的皮有油润的光泽，皮软滑。了解了什么样的鸡皮好之后，相信很多人在购买鸡皮时有了更多的经验和方法，可以为家人选择更多味道好、新鲜的食物。
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