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刚杀的鸡，鸡肉有黑点，是怎么回事？能吃吗？
刚宰杀的鸡肉，鸡肉有黑点，不能吃。
1、不明黑色物质。一般来说，食品中的黑色物质和不明物质都是有害的。
2、充血血液的红色来自于红细胞中的血红蛋白，它随红细胞的含氧量而变化。含氧较多的动脉血呈鲜红色；含氧量少的静脉血呈暗红色；如果含有较多的高铁血红蛋白或其他血红蛋白衍生物，则呈紫黑色。不管有没有可能，建议不要吃！
选择新鲜鸡肉看颜色新鲜的鸡肉外皮有光泽，而存放时间久了的鸡肉颜色会变暗。看眼新鲜的眼饱满，而长期的眼则萎缩，晶体有点混浊。闻味新鲜的鸡肉味道正常，无异味，但存放时间较长，腹腔内有一些难闻的气味。
看粘稠度新鲜的鸡肉不粘，表面稍干，而存放时间较长的鸡肉表面又干又粘。测量弹性新鲜的鸡肉有弹性，用手指按压后会恢复原状
鸡羽毛是黑色的，鸡皮肤是白色的，因为它们的组织结构不同。鸡羽毛由角质细胞和色素细胞组成，而角质细胞是产生黑色素的地方，所以鸡羽毛呈现黑色。鸡皮由表皮和真皮组成。表皮的角质层有保护作用，所以呈现白色。各种动物的皮毛和羽毛具有各种颜色，其颜色、大小和形状的变化是由于遗传和环境因素的共同作用。其中，遗传因素起决定性作用，而环境因素也有相应的影响。例如，北极狐的皮毛具有保暖和隐蔽的功能，因为它必须在寒冷的环境中生存。它的皮毛是白色的，这样可以更好的保证生存的机会。
黑鸡皮是什么？
鸡皮肤是基因造成的体质。这种体质的人，毛囊周围的角质会增厚，导致毛囊开口被厚厚的角质堵塞，形成小疙瘩。秋冬季节，皮肤角质增厚，鸡皮肤变得更加严重，有的甚至出现鱼鳞病的症状——这听起来很可怕，但实际上是极度干燥造成的，让皮肤出现像鱼鳞片一样肤色不均，很多人都有这个症状，但自己却不知道。
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