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为什么有的鸡肉块炖不上色？
为什么有的鸡肉快炖后不上色？
今天家里有客人杀了一只鸡，然后我给他做了鸡块，直接炖了。端上来后，妈妈看到了，我为什么要这个鸡块？为什么颜色这么浅？你没放酱油吗？我说放吧，出锅的时候就放了。后来妈妈说炖菜放酱油就不好看了。炸鸡块的时候要放酱油，和鸡肉一起炒，炸得差不多了，再放水，这样炸鸡块炖的时候就上色了，现在我终于知道为什么我的炖鸡块没有颜色了？
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