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事实上,鸡的性别是由染色体控制的。公鸡的性染色体是ZZ,母鸡的性染色体是ZW。在鸡中,羽毛颜色基因由性别连锁基因控制,白色为显性,红色为隐性。如果用红公鸡和白母鸡交配,生下的后代中所有红色小鸡都是雌性小鸡,白色小鸡都是雄性小鸡。广东、广西更喜欢肉质细嫩的母鸡,母鸡的价格比公鸡高很多。被认定为公鸡的鸡通常会低价销往云南等喜欢吃公鸡的地区。
如果毛色伴性遗传能够广泛应用于肉鸡生产中,相信对于家禽行业的成本控制来说将是一件好事。
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