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刚杀的鸡要清洗干净下能动吗?

杀鸡后,需要先清理鸡毛,然后再清理内脏,处理起来相当麻烦,尤其是内脏。

我们先把刚宰杀的鸡放入沸水中,这样大部分鸡毛就可以很容易地被撕下来,尤其是鸡脚上的硬皮一定要清理干净。

不过鸡脖子和翅膀上的细小鸡毛比较难清理,我们可以用镊子把它们拔出来。

除此之外,鸡屁股是不能吃的,必须切掉。切掉鸡屁股后,可以将鸡挂在炉子上,烧掉肉眼看不见的绒毛。

做完这些,鸡毛就加工得差不多了,我们来说说内脏吧。

先用尖刀把鸡肚剖开,然后把肠子、心、肝等清理干净,不想要的直接扔掉即可。

如果愿意的话,可以用刀将这些部开并清理干净,但不建议食用鸡肠。

清洗内脏时,一定要注意清理皮肤上的淋巴管、导管、小血管。

全部清理干净后,用清水冲洗干净就可以继续煮了。可以炖也可以炒。

手臂上鸡皮肤怎么办?

请勿用手扣压或挤压。洗澡时,可以考虑使用带有磨砂颗粒的沐浴乳、沐浴海绵、沐浴等来擦身体的鸡皮,但切记不要过度擦洗,注意水温,保持稳定之间36、38度就好了,多吃西红柿、橙子、柠檬、山楂等富含维生素A和维生素C的食物。最好用药物治疗。


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