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燕窝有红点怎么回事？

燕窝的颜色会逐渐变红，通常是由于亚硝酸盐含量过高引起的反应。这种燕窝还是可以食用的，但是亚硝酸盐会很高，而且亚硝酸盐很容易溶于水。因此，需要延长浸泡燕窝的时间，并且在浸泡燕窝的过程中需要多换水，这样才能将亚硝酸盐含量降到最低到安全使用的水平。

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