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买的鲜鸡放冰箱为什么会有白冰块？
是融化的冰，如果感觉粘稠，那就是沾了鸡油。如果冰箱是干净的，就可以吃。如果不干净，里面可能有细菌。建议清洗干净并尽量煮的时间越长越好。现在的鸡不太卫生。吃了什么饲料或变质的食物？煮的时间长一些。冷冻鸡肉的保质期长达一年。不要吃一年以上的冷冻鸡肉。冷冻鸡肉最好在三个月内吃完。如果长时间冷冻，鸡肉的内部结构就会受到破坏。其鲜味和口感都会受到影响。存放鸡肉时要注意控制水分，保持温度在-18以下。市场上出售的许多鸡肉食品都是由冷冻鸡肉制成的。鸡肉可以在冰箱中冷冻很长时间，最长可达一年。虽然从健康角度来说是可以食用的，但是从口感上来说是不能吃的。冷冻这么久的鸡肉不建议吃
生鸡肉冰箱冻时间长，拿出来之后发红是怎么回事。还能吃不了？
发红是因为里面的血液冻住了。将其放入温水中解冻，然后清洗。如果恢复到原来的颜色就可以吃了。冷冻肉不易变质。一般情况下，不需要太长时间就会好的。
冷冻鸡腿煮熟后发红的原因分析】冷冻鸡腿煮熟后瘀血较多，骨头呈红黑色。冷冻品原料融化后，明显会出现瘀血较多、骨色偏红的情况。由于骨头有造血和储血的功能，所以即使鸡宰杀后有4-5分钟的放血时间，骨头中的大部分血液仍然被保留。
鸡腿骨有粗大的血管与肌肉相连，骨头里会有更多的血液。
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