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五花肉皮上有红点正常吗？
本题需要判断猪皮上的红点来源，然后做出判断。有时能吃，有时不能吃。
猪皮上可能有红点，有时也有蓝点，你要看是粘在上面的还是你自己的出血点。一般来说，如果是进口的，都会有检疫的痕迹。如果是出血点，就看整个出血的量，是沉积在猪皮上，还是整个皮都布满了出血点。如果有检疫标志就可以吃，包括红色的。如果是猪皮本身的出血点，很多时候是不建议食用的。恐怕有血液引流不畅的可能。
猪皮的营养价值非常丰富，含有大量的胶原蛋白，蛋白质含量非常高。大多数情况下，适量吃猪皮可以有效促进人体皮肤的水合作用，延缓皮肤衰老。
生猪在屠宰过程中，可能会出现放血不畅的情况，导致猪肉内的血管中残留有大量的血液，猪肉的皮上会出现暗红色或暗红色的斑点。
这种情况下出现的红点并不是猪肉有题造成的，所以这样的猪肉可以放心食用。
猪皮里面发红有淤血和红点是怎么回事？
与此无关，只是猪宰杀时皮下组织内血液淤滞，不影响猪肉品质。
可能是由于宰猪时放血不当造成血液积聚。这种情况下可以继续吃。健康猪肉皮无疤痕，肌肉有光泽，色泽红润均匀，脂肪呈乳白色，不粘稠，纤维清晰。用手指按压它，它会立即恢复。
如果是病死的猪肉，皮肤上有紫色出血点，呈暗红色，有的还出现红色或凸起的皮疹。这种猪肉是买不到、吃不到的。
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