小伙伴想知道鸡皮肤是黑色的吗的话题，关于风干鸡为啥是黑色的？这类相关题，小编为你详细的解一下吧！
风干鸡为啥是黑色的？
是因为你没有掌握方法1、选择鸡的时候，最好选择鸡体比较壮实的鸡，以公鸡为主；宰杀时注意不要把鸡弄湿，这样才能保证肉的鲜美。
2、鸡肉洗净后入锅煎；添加辅料时，根据鸡肉的大小计算盐的用量；将所有辅料均匀的涂抹在鸡肉的内外，至于加多少，就看个人喜好了。
3、腌制时间最好控制在12小时以内；干燥过程中最好放在阳光下暴晒。
为什么有的三黄鸡的肉是黑色的了？
三黄鸡的肉不是黑色的，而是略带红的。乌鸡就是乌骨鸡。乌鸡的皮、肉、脚都是黑色的。乌鸡具有很高的药用价值。乌鸡的利用在我国古已有之。乌鸡白凤丸已有数千年的历史，造福了众多女性。三黄鸡是黄嘴、黄脚、黄毛的鸡。是人们经常食用的一个品种。果肉明亮，略呈红，不呈黑色。
活鸡杀啦以后，发现鸡郡表面有点发黑，可以吃吗？
可以吃。如果出现这种情况，很可能是剥鸡毛时开水太热，煮的时间太长。
鸡宰杀、脱毛后，鸡皮一般呈现两种颜色
一种是灰白色的，就像我们在超市看到的红白色；
另一种是的，有的黄得像抹了黄油一样。
一般来说，前者是肉鸡，后者是草鸡或三黄鸡。这些通常是正常情况。
病鸡的特点首先是瘦弱。宰杀后，骨头闪闪发亮，皮肤暗淡无光，肛门内有松散的粪便或口中流出粘液。
公鸡的爪子为什么是黑色的？
鸡爪中间的黑点是因为鸡爪内的血液还没有完全流出，血液的红色来自红细胞内的血红蛋白，随含氧量的不同而变化鸡爪的红细胞含量低，静脉血的含氧量很少。
鸡脚，又名凤爪、鸡脚或凤爪，是鸡的脚，共有4个手指，可以吃；而且鸡爪的营养价值相当高，含有丰富的钙和胶原蛋白，多吃不仅可以软化皮肤血管，同时还有美容功效。
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