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昨晚杀的鸡第二天烫拔毛还新鲜吗？
不新鲜，鸡体内血液不流动，还有一些微生物，最好立即拔毛清洗干净，放入冰箱。
杀鸡时怎样才能又快又好的把鸡身上的绒毛去掉？
请勿直接用开水烫伤！如果火候不均匀，鸡就会全身被烫伤。拔毛后，被烫伤处的鸡就会连同鸡毛一起脱落。最好的办法是先把刚宰杀的鸡毛用温水泡一下，然后用厚布把泡好的鸡全部包起来；毛毛雨烫各部位，使热量均匀进入鸡体内，鸡的毛孔全部张开烫。立即将其取出。注意不能烫太久！不要长时间放在沸水中浸泡！最后，打开厚布，取出烫过的鸡肉，待鸡肉热的时候，顺着鸡毛的方向轻轻擦拭鸡毛，鸡毛就会脱落，鸡肉就完好无损了。这种去除鸡毛的方法省时，不会污染，又快又好！自己宰鸡的话加宰前倒一点白酒，拔毛更快
孔雀羽毛拔了还长吗？
即可。孔雀被拔毛后，仍然可以长出羽毛。禽鸟拔毛后可以长出羽毛。公鸡也一样。孔雀的头较小，头上有一些直立的羽毛，喙尖而坚硬；雄鸟的羽毛非常漂亮，主要有翠绿、蓝色、紫褐等颜色，也有白色有光泽的。孔雀尾巴上的羽毛延伸成一个尾屏，上面有各种五颜六色的图案。当尾巴展开的时候，非常华丽，就像一把扇子。雌鸟无尾屏，羽毛颜色也较差。
杀鸡后如何退毛，又快以好？
一、必须先把水烧开。水温可达90度。如果水温太高，鸡皮就会被烫伤。
二、用绳子把鸡脚绑起来，一脚踩在鸡脚上，一脚踩在鸡的两个翅膀上，然后抓住鸡头让它泡在一点水里，距离4-5厘米从鸡的下巴处刀切的地方，然后就可以切刀了。等鸡血快没了的时候，用鸡翅包住鸡头。
三、确认鸡没气后，将开水倒在鸡身上，不断翻动鸡，烫后拔毛。记得把鸡嘴和鸡脚上的硬物拔掉。
四、即开腹取出内脏，然后用剪刀剪断鸡肠，用盐搓匀，然后用清水洗净。另外，用刀将鸡的肚子剖开，先把那层膜拉出来。还有鸡胆要扔掉，注意不要打破，不然会苦的。
自己杀鸡拔毛怎么办？
不添加化学试剂杀鸡拔毛。将鸡放入锅中，倒入沸水。几分钟后，毛发就会轻易脱落。
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