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土鸡有哪些消费特点？
土鸡的消费量因地区和消费习惯的不同而不同，其消费群体也与一般肉鸡不同。1鸡肉消费市场的地区差异广东、广西消费者更喜欢吃黄皮黄脂肪的三黄鸡，特别是即将开产的小母鸡，而不是公鸡。
上海、江苏、浙江、河南、安徽、江西、湖南、四川等地的消费者喜欢吃青腿青腿、黑腿黑腿的土鸡。我国北方大部分地区，对土鸡的羽毛颜色和皮色没有严格要求，但喜欢吃公鸡。福建省闽西长汀、上杭等地人民喜食和田鸡；闽南泉州人喜吃德化乌鸡；闽北建瓯、建阳人喜吃辰山鸡。
北方能养土鸡吗怕不怕冷？
可加高
冬季北方如何养散养鸡
1、防寒比较适宜鸡生长的温度为18，因此冬季鸡舍温度必须保持在10以上。鸡舍周围必须安装挡风板，门窗上加一层塑料布，防止鸡舍进入大厅。
2、增加光照拍摄时一定要充分利用太阳光线。可以根据阳光的长短和强度适时为其添加人造光。人工照明可以克服自然采光的季节性，弥补冬季自然采光的不足。这使得鸡能够在光照较短的冬季保持较高的生产水平。
3、增加营养冬季必须给鸡提供充足的营养，以保证其高产性能。饲喂时，可以增加饲喂次数，让鸡吃得更多，或者适当增加鸡饲料的能量。
4、加强疾病防治鸡饲料中应定期添加一些维生素，可以帮助鸡减轻各种应激反应，提高抗病能力。平时要加强卫生管理，坚持对鸡群和环境进行消，防止疫病传播。
炕鸡是指东北地区的一种传统烹饪方法，其中“炕”指的是加热的炕，是东北地区传统的取暖方式，“鸡”指的是烹饪的主要原料鸡肉。炕鸡的烹饪方法是将整只鸡放在炕上烘烤，使鸡肉彻底煮熟，既可以保留鸡肉的原味，又可以使鸡肉的味道更加鲜美。
这种烹饪方法通常需要一个大火炕，将鸡肉放在炕上烘烤，让炕上的热量逐渐转移到鸡肉上，使其煮熟。炕鸡的独特之处在于煮的时间较长。在炖的过程中，鸡肉的营养成分能够充分渗透，味道独特，受到很多人的喜爱。康鸡是家庭聚会或朋友聚会时很受欢迎的菜肴。
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