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怎么让鸡肉变金？
要让鸡肉变黄，首先要选择什么样的鸡肉，然后方法也很有讲究。最好用土鸡。煮的过程中，先把水烧开，加入黄酒、生姜等，然后鸡肉不要煮太久。这取决于鸡肉的年龄和嫩度。一般用沸水煮23分钟，然后关火小火煮，然后用冷水冲洗干净。如果在煮的过程中加入一些咖喱粉，效果会更好。添加色素是错误的，会改变鸡肉的味道。
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