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为什么脆皮鸡冷了会变软？
脆皮鸡冷了会变软，因为表面的脆皮在空气中会变得湿润。在烤箱或空气炸锅中重新炸脆冷炸鸡。炸鸡冷后不酥脆的原因是表面的脆皮变得湿润，而烤箱的本质是用热风对食物进行加热，将食物内部多余的水分烤掉，所以炸鸡经过烘烤后可以再次变得酥脆。
北方能养土鸡吗怕不怕冷？
可加高
冬季北方如何养散养鸡
1、防寒比较适宜鸡生长的温度为18，因此冬季鸡舍温度必须保持在10以上。鸡舍周围必须安装挡风板，门窗上加一层塑料布，防止鸡舍进入大厅。
2、增加光照用光时要充分利用太阳光线，并可根据日光的长短和强度及时补充人工光。人工光可以克服自然光的季节性，弥补冬季自然光的不足，使鸡在冬季光照较短的情况下保持较高的生产水平。
3、增加营养冬季必须给鸡提供充足的营养，以保证其高产性能。饲喂时，可以增加饲喂次数，让鸡吃得更多，或者适当增加鸡饲料的能量。
4、加强疫病的防治平时定期在鸡的饲料中添加一些维生素，可以帮助鸡减轻各种应激反应，提高抗病能力。平时要加强卫生管理，坚持对鸡群和环境进行消，防止疫病传播。
鸡多少天不怕冷？
生长30天以上的雏鸡一般羽毛饱满，此时不怕冷。家里养的鸡，羽毛还没有完全长出来的时候，对于不能保暖的鸡，主人可以把它们放在纸箱里。并在里面适当铺上一层报纸。对于养殖场的鸡，饲养者可以引入保温设备，提高鸡舍内的温度。如果天气不太冷，饲养员还可以用加热灯给它们保暖。由于雏鸡的绒毛比较短，保温措施不当很容易引起感冒。同时，雏鸡的体温对生长发育也有一定的影响。因此，在他们年轻的时候采取良好的保温措施更为重要。
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