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海鲜黑色壳肉带毛的是什么？
1.叫贻贝。外壳看起来是黑色的。超市里的东西很便宜，不到10块一斤。很多沿海城市应该都有卖的。
2.紫贻贝紫色，价格便宜，比较小
3、翡翠贻贝绿色，比贻贝贵，又大又紧实。
4、贻贝是常见的海鲜食品。贻贝的营养价值是比较高的。每100克贻贝含蛋白质591克、脂肪76克、糖13克、钙277毫克、磷861毫克、铁245毫克。此外，还含有多种维生素和微量元素。由于鲜蚌肉不易保存，常将其煮干后制成蚌。人们在挑选干贻贝时，最好选择不太大或不太小、颜色呈深的贻贝。
5、食用前，将干蚌放入碗中，加热水烫至松软，去掉蚌中央带毛的黑色肠胃，去掉沙子，用清水洗净，然后放入锅中，加水，小火煮开，即可食用。干贝与排骨或鸡汤一起炖，味道很鲜。淡菜和萝卜一起炒，别有一番风味。将干蚌放入油锅中炸至变黄，然后煮成汤。味道不亚于虾米汤。也可与豆瓣、大骨一起煲汤。
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