本篇文章主要分享关于鸡皮肤引起的发红色素沉着的话题，和一些活鸡杀了鸡胸肉发绿？相关题，下面小编给大家讲解一下吧！
活鸡杀了鸡胸肉发绿？
青鸡肉更可能含有铜。可能是鸡生病后服用某种药物引起的色素沉着造成的，也可能是鸡在宰杀前受到伤害造成的。也可能是鸡群挣扎、猛烈拍打翅膀造成肌肉过度运动，导致血液供应堵塞或减少而引起的局部肉色变化。
在这种情况下，一般不吃青鸡。
鸡心变绿是什么原因？
青鸡肉更可能含有铜。可能是鸡生病后服用某种药物引起的色素沉着造成的，也可能是鸡在宰杀前受到伤害造成的。也可能是鸡群挣扎、猛烈拍打翅膀造成肌肉过度运动，导致血液供应堵塞或减少而引起的局部肉色变化。在这种情况下，一般不吃青鸡。
如何判断鸡肉是否是新的
1、外观颜色新鲜的鸡肉外皮有光泽，存放时间长的鸡肉颜色变深。
2、看眼新鲜的眼饱满，但放置久了的眼收缩，晶体有些混浊。
3、闻新鲜的鸡肉味道正常，无任何异味，但存放时间久了腹腔内有一些难闻的气味。
4、看粘稠度新鲜的鸡肉不粘，表面稍干，而存放时间较长的鸡肉表面又干又粘。
5、测量弹性新鲜的鸡肉有弹性，用手指按压后会恢复。
6、新鲜的鸡肉，烧开后汤汁清澈透明，油脂聚集在表面，有香味。但鸡肉煮久了之后，汤汁稍显浑浊，油脂散落在表面。
这篇文章主要是讲解关于鸡皮肤引起的发红色素沉着和活鸡杀了鸡胸肉发绿？相关题，希望能帮助到大家。