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一般来说,煮熟的鸡肉应该是白色的。如果鸡肉是红色的,很可能是宰杀时没有放血干净。如果连鸡的骨头都是红色的,就更能说明这一点。什么原因会导致放血不干净?那就是鸡在宰杀前就已经死了。当然,并不是说这一定是病死的鸡,也有可能是外伤导致的死亡。但无论是什么原因造成的死鸡,都意味着鸡肉不新鲜,品质下降。
另外,鸡肉的皮松散也说明鸡肉不新鲜。
鸡群中出现今天出现死鸡,全身发红,鸡爪浮肿,是怎么回事?
可能是鸡血管病鸡血管病又称血管内皮,不是一种急性传染病,但给养鸡业造成了很大损失。
从2009年1月起,某养鸡场接收蛋鸡的鸡经过4个月的饲养已进入生产阶段。这时,几个养鸡场都出现了血管病的症状。首先,鸡爪子肿了血泡。破裂后,血流不断死亡,后来在肝脏、乳房、脸颊、胸骨和内脏器官上都看到了灰白色的肿。面对出现的血管,我们采取了电烙铁、包扎、药物治疗、地饲鸡等措施,收到了很好的效果。如果发现血管,只要积极处理,就可以将损失降到最低。下面我们就来说说血管如何处理。在与患有血管的养鸡户沟通中发现,育雏期患法氏囊病的鸡,血管发病率高,长期饲喂劣质饲料,维生素严重缺乏,管理粗放,生产前易患慢性疾病。尚未完全根除的肠虫和绦虫是血管的病因。来自同一种鸡场的雏鸡、同一批次、同一日龄、同一批次种鸡的鸡蛋。有的养殖户鸡身上有血管,有的则没有,说明管理上存在差异。两户患有血管病的鸡群对比,一户6800只鸡发现血管后立即用药,调整饲料配方,挑出爪子裂的鸡放在地上喂,伤亡人数是87只鸡。目前无病鸡。另外1600只猫发现了血管,别人没有药可以治愈,就这样吧。截至目前,已造成380人伤亡。有零星病鸡。事实证明,有些药物只要从管理入手,积极应对,是可以发挥一定作用的。血管没有特效药物的说法并不意味着所有药物都无效,这个概念要区分。建议咨询当地兽医
自家养的活鸡为什么鸡皮是粉红色的?
1、鸡皮肤发红是激素分泌所致。当激素分泌过多时,鸡皮肤就会变红。鸡是哺乳动物和反刍动物。如果鸡的皮肤上有刺,也会造成鸡皮肤发红。例如,有些鸡在育雏期,由于卵巢发育不完全,出现了一种或另一种内分泌题,就会导致鸡的皮肤红润、有光泽。如果鸡出现这种情况,说明内分泌有题。
2、鸡在饲养阶段,激素分泌过多,会导致鸡皮肤偏红。这是因为鸡肉在生长期需要大量的营养。如果鸡群营养过度,就会导致鸡肉颜色发红或发黑。在生长阶段,需要大量的营养物质,使鸡能够快速长高、多肉、长得快、出肉率高、肉质好。如果鸡群营养过度,就会导致鸡体内产生大量的素、脂肪、胆固醇、自由基等,容易导致鸡生长缓慢、发育缓慢,因此需要鸡群生长过程中减少采食量,同时给鸡补充一些富含蛋白质、维生素和微量元素的药物和饲料。
3、鸡皮肤发红可能是养鸡场使用激素药物的原因。为了促进鸡的生长,很多养殖场都会给鸡注射激素类药物。但有些养鸡场使用的激素药物浓度过高,会使鸡的皮下毛细血管扩张,导致毛色发红,增重缓慢或不增重,甚至不长肉。有些鸡在使用激素类药物时还会中,引发其他疾病。
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