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牛肉干里面发红怎么回事？
牛肉之所以呈红色，是受血红素的影响。
nbsp;工艺分析鲜肉中含有三种血红素化合物，即氧合肌红蛋白（鲜红色）、肌红蛋白、高铁肌红蛋白。这三种色素可以先发生转化，从而影响肉的颜色。肌红蛋白与分子氧形成共价键，形成氧合肌红蛋白，使肉色呈鲜红色。这个过程称为氧化；肌红蛋白氧化Fe2+生成Fe3+，Fe3+形成高铁肌红蛋白，使果肉的颜色变成棕色，这个过程称为氧化。nbsp;
褐牛奶是什么？
褐奶是指新疆褐牛生产的牛奶。
新疆褐牛的养殖自20世纪30年代以来已有50多年的历史。它是一种既能吃又能吃的奶牛。他的母亲是哈萨克人，父亲是瑞士棕色和阿拉多血统，有少量科斯特罗姆血统。
该品种主要包括伊犁“伊犁牛”和新疆其他地方的褐牛。
原统称“新疆牧区两用牛”，1979年新疆畜牧工作会议定名为“新疆褐牛”。
新疆褐牛适应性强。它们可以在海拔2500米以上的高山牧场和坡度25度的草原上吃草。在吐鲁番盆地，“火州”最高气温达475，是其他品种无法比拟的。褐牛适应性强，不挑食，繁殖能力强，产肉、产奶量比普通奶牛高。
新疆褐牛的产奶性能优于荷斯坦牛，其乳脂率也高于荷斯坦牛。其乳脂含量可达4~5，干物质1345，营养价值很高。
深棕色褪色全过程？
染深棕色头发会褪成深。随着时间的推移，头发中的色素颗粒会慢慢氧化流失，头发就会逐渐变黄。任何颜色都会导致头发褪色，因为染发后由于各种原因，比如洗头、吹头发、紫外线照射等，都会使头发中的色素颗粒在不知不觉中氧化，导致颜色褪色。与浅色相比，深色褪色会更慢，因为深色染过程中使用的染膏是用低档双氧奶配制的，对头发的伤害较小，发质也不会受到影响。严重损坏。在某些情况下，颜色会持续更长时间。相反，如果染浅色，就需要用高档双氧水来调配染膏，这样会大大增加对头发的伤害。如果发质损伤过大，头发中的颜色就无法被锁住，所以就会加速头发的褪色。
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