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当然不是，乌骨鸡又名鸡，是一种杂食性家养鸟类。在美国，它被称为平滑矮脚鸡。乌鸡体型矮小，头小，颈短。
原产于中国江西省太和县巫山。在那里，它已经繁殖了2000多年。经过进化、繁殖和分布，现已在许多国家发现。不仅它们的喙、眼睛、脚是黑色的，就连皮肤、肌肉、骨骼以及大部分内脏也是黑色的。
由于饲养环境不同，乌骨鸡的特性也不同。有白羽黑骨、黑羽黑骨、黑骨黑肉、白肉黑骨等。乌鸡羽毛的颜色也随着饲养方式的不同而变得更加多样。除了原来的白色外，现在还有黑色、蓝色、深、灰色和棕色等。从营养价值来看，乌鸡的营养比普通鸡肉高很多，而且味道也很细腻。
至于药用和食疗作用，更是普通鸡无法比拟的，被称为“食珍珍禽”。乌鸡与普通鸡肉相比，含有10种氨基酸，蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量较高，而胆固醇、脂肪的含量却很少。难怪人们称乌鸡为“黑心宝贝”；因此，乌鸡是补虚劳、滋补身体的佳品。吃乌鸡可以改善生理功能，延缓衰老，强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血有明显效果。
《本草纲目》认为，乌鸡具有补虚劳虚、止渴、益孕妇、治疗妇女虚脱及某些虚弱疾病等功效。著名的乌鸡白凤丸是滋补肝肾、养血益精、健脾的良药。
乌骨鸡为什么毛是白肉是黑的呢？
乌骨鸡又称乌骨鸡。
乌鸡的名字并非来自它的羽毛，而是因为它的很多地方都是黑色的。它不仅嘴、眼睛、脚都是黑色的，而且
皮肤、肌肉、骨骼以及大部分内脏也都是漆黑的。乌骨鸡
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