天下 上最治愈的工具，第一是美食，第二才是文字。哈喽，各人好，我是颜小厨，今天小厨又来给各人更新美食菜谱啦！
这鱼，一斤仅4块钱，隔三差五吃，雷打不动，既简朴又营养
数九寒天，天寒地冻，除了添衣保暖，冬天正是进补的时间 ，因此，在一样平常 饮食中，多吃一些鸡、鸭、鱼肉，以补益身体，让身体增补足够的营养。这些肉之中，我家最喜欢吃鱼，由于 靠海，鱼类种类繁多，价钱又自制，好比鮸鱼就是其中一种，鮸鱼肉味鲜美,是海产经济鱼类之一，也是经济价值较高的鱼类。
而且鮸鱼含有不少DHA，是一种对人体很是主要 的不饱和脂肪酸，也是神经系统细胞生长及维持的主要因素 ，可以促进大脑发育，食用可以健脑益智，特殊 合适老人、儿童食用。那么，今天小厨就给各人分享一道我们这里最常吃的做法——鮸鱼滑，做法相对简朴，味道鲜美营养好，这鱼一斤4元，肉嫩刺少营养高，孩子常吃头脑智慧，我家一周吃3次。
【鮸鱼滑】
食材：鮸鱼肉2斤，生姜汁10克，生姜丝适量，香菜末适量，藕芋粉100克，味精6克，盐10克，胡椒粉一勺，小米辣一个，米醋一勺。
烹饪要领：
步骤一：首先把鮸鱼刮去鱼鳞掏去内脏洗濯 清洁 ，去头去尾，再削去鱼骨鱼刺。
步骤二：把鱼肉切成小长条，巨细相宜 即可。
步骤三：生姜去皮洗净一部门拍碎取汁，一部门切成丝，香菜择洗清洁 切成末备用。
步骤四：把切好的鮸鱼条放入大碗中，加入100克藕芋粉、10克生姜汁、6克味精、10克食用盐、适量香菜末、适量清水。
步骤五：用清洁 的小手往一个偏向搅拌，搅拌成黏稠状即可。
步骤六：锅中倒入适量清水，放入姜丝、小米辣，大火煮开。
步骤七：鮸鱼肉用筷子夹一块块放入锅中，放入胡椒粉、米醋、盐调味，煮开即可关火。
步骤八：倒入碗中撒上香菜末遮掩 ，即可开吃，鱼肉爽滑适口 ，汤鲜味美很是好吃，若是 您也喜欢，不妨试试吧！
小提醒 ：
1、削鱼骨是一件较量 贫困 的事情，买鱼时叫老板资助削去鱼骨，拿回来洗濯 清洁 切条即可。
2、没有藕芋粉也可以用红薯淀粉或木薯粉都可以，拌鱼肉时清水不能多放，有点湿润没有干粉即可。
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