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重庆蹄花鸡的正宗做法？
材料三黄鸡1只、蹄花1朵、姜片适量、小葱适量、冰糖适量、黄酒适量、生抽适量、豆豉适量凝乳汁、鲍鱼汁适量、油适量、盐适量。
练习步骤
步骤一、准备原料。
第二步在鸡肉表面抹一层盐，腌制30分钟。
第三步，将姜片塞入鸡腹中。
第四步、九阳郎锅底放姜片。
第五步，沿着盆边将蹄花块围起来。
第六步把葱放在中间。
第7步、将鸡肉放在蹄花中间。
第八步将准备好的酱汁全部倒入锅中，加入1小块冰糖，继续煮。
步骤9、加少许盐，煮至浓汁。
步骤10.将勾芡的酱汁倒在准备好的材料上。
第11步，盖上锅盖。
第12步，小火煮60分钟。
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