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六斤鸡胗要用多少盐腌?
六斤鸡胗要用盐30克腌制。鸡胗就是鸡的胃,即鸡胗、鸡干蘑菇、鸡胗。含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、胆固醇、多种维生素A、E、B1、B2、多种矿物质钙、铁、钾、磷、镁、锌、硒、胃激素、角蛋白、淀粉酶、微量胃蛋白酶等营养成分,其所含的蛋白质是人体必需的主要营养素之一,能促进人体发育,对营养不良、体虚的人有滋补作用;其所含的铁元素可以为人体补充铁质,防止缺乏。铁性贫血的发生;其中所含的维生素A可以改善视力,
腌鸡十斤多少盐?
腌制品一般为1:10,即10斤鸡肉加1斤盐。盐不能太多,也不能太少。盐放太少会变质,盐放太多又会太咸。
材料鸡胸肉1块,料酒适量,盐1茶匙,酱油适量,蚝油适量,白糖适量,黑胡椒粉,大蒜
香嫩炸鸡的做法
1、鸡胸肉用刀刮去,不要切破,加入蒜末、各种调味料、黑胡椒粉一起研磨搅拌。
2.盖上保鲜膜冷藏一小时以上,然后翻面继续腌制。
3、腌制两三个小时后,锅中倒入少许油,大火烧热,加入鸡胸肉,煎至两面微黄
4.倒入腌制好的酱汁,关火,盖上锅盖慢慢煮。这时候鸡肉里面的肉还是生的,慢炖是为了煮
5.少许酱料即可。
6、此时,整个厨房都弥漫着香味。
7.装盘即可上桌。
鸡可以喂盐水。在鸡的饮水中添加一定量的食盐,可以增进食欲,帮助消化,维持鸡体内水盐代谢的平衡。
如果鸡缺盐,就会造成钠、氯的缺乏,雏鸡会出现生长停滞,饲料利用率下降,蛋鸡会导致产蛋量减少,体重轻,易患病。
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