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买回来的鸡里面有血丝，因为在快速宰杀的过程中，鸡里面的血来不及排出，就会出现很多血丝。
我们买回来后，首先需要在水中浸泡2个小时，中途换水，然后反复清洗，直到鸡肉变白。这时候鸡就差不多干净了。
像外面的这些大型肉制品，他们不可能每一个环节都处理到位，所以我们买回来后，需要有耐心，仔细处理，这样才能吃得放心。
鸡打开里面都是乌黑血水怎么回事？
打开鸡肉后，里面有黑血。这是因为杀鸡的时候，要先用刀杀掉脖子，血水要先排掉，而且要排干净。之所以打开后里面有黑血。即血没有排掉，然后放入热水中开始沸腾。鸡血受热后变成黑色。所以需要再次清洗黑血水。
养了几只母鸡，鸡冠子陆续受伤了，出了好多血，是怎么回事？
应该是鸡啄伤的。如果是狐狸，也应该攻击鸡的脖子。也有可能被玩耍的狗咬伤！
冻鸡腿肉发红是死鸡吗？
鸡死了或病了。市场上经常可以看到红鸡。当鸡变红时，就表示鸡死了或者生病了。买完鸡后，将其宰杀，放学后，鸡应该是白色的而不是红色的。鸡被宰杀后，如果没有排掉血，血就会混入鸡内，导致鸡变红。变红的鸡肉不能吃。
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