网友都想知道关于鸡皮肤遇冷变紫色的话题，和为什么刚杀的鸡肉发紫？这类的相关话题，就让小编为大家分享一下吧！
为什么刚杀的鸡肉发紫？
一般家养或农场饲养的畜禽出笼后屠宰销售。比如鸡鸭，都要经过杀鸡的过程才可以吃。目的是杀死、放血，然后除去羽毛并开膛破肚。一般宰杀的鸡都是经过放血的，所以去掉毛和内脏后看上去洁白干净，称为白条鸡。如果鸡没有被宰杀就死了，或者杀鸡不当，鸡的血可能会流不完。换羽后的鸡体颜色为紫红色，时间长了会变成紫黑色。
提醒如果您买的白条鸡或活鸡正常宰杀后颜色呈紫色，应怀疑有异常，最好不要食用。鸡生病时，如患鸡瘟的鸡，由于发热、皮肤充血，即使宰杀后，也常因出血不畅而变成紫色。这种病鸡食用后对人体有害；也有鸡食物中。紫色的。因此，不明原因的紫鸡应丢弃。
建议颜色异常的食物——不仅是鸡肉，最好不要吃。由于普通人没有科学的检测方法和仪器，只能凭肉眼和嗅觉、视觉、味觉来粗略判断。这也有助于将有害物质排除在体外。家庭主妇购买鸡肉、肉类和蔬菜时，看、闻、比较是有效的。
当然，也有例外
1、有些人不知道怎么杀鸡。当他们紧张的时候，他们不能割断鸡的血管，把鸡压死。这只鸡蜕皮后身体也是紫色的，还有一些血肿。但紫色是由于你知道的原因造成的，所以鸡肉仍然可以食用。因此类事故而未放血的鸡，以及被黄鼠狼挤压、窒息或咬死等的鸡，都可以趁鸡新鲜时食用。
2、乌鸡的皮是黑色的，喙和脚是黑色的，骨头和筋膜也是黑色的。这是正常现象，可以吃。
为什么会有紫色毛的鸡？
紫水母鸡是一种紫色秧鸡鸟，常年栖息在水边。它的车身尺寸为
体型中等，体长可达44厘米。尾巴不长，头上有一顶非常鲜艳的红色王冠。其外形与家鸡极为相似，故名紫水鸡。不过，紫水鸡的喙却很大很宽，几乎占了头长的一半。
超市买的老母鸡肉放冰箱拿出来鸡腿是黑色紫色的，拿出来过一会没那么冰又不是黑色的了能吃嘛？
你说的黑色和紫色应该是堵塞！如果解冻了就可以吃了！你可以在黑色和紫色的位置观看！再煮的时候，烧一锅水，水里煮两片姜，烧开后放点料酒，把鸡腿放进去盖上盖子，然后调中火煮一分钟到两分钟，这样就可以了。冰镇鸡腿没有冰箱的味道！
一般情况下，家庭或养殖场饲养的畜禽出笼后即被屠宰并上市销售。比如鸡鸭，都要经过杀鸡的过程才可以吃。目的是杀死、放血，然后除去羽毛并开膛破肚。
一般宰杀的鸡都是经过放血的，所以去掉毛和内脏后看上去洁白干净，称为白条鸡。
如果鸡没有被宰杀就死了，或者杀鸡不当，鸡的血可能会流不完。换羽后的鸡体颜色为紫红色，时间长了会变成紫黑色。
鸡高温脸紫嗓子呼噜是啥病？
灰尘过多
1、灰尘过多。高温季节，空气湿度低。有的鸡舍地面和鸡活动场地没有硬化。在这种高温环境下，灰尘非常大。这种情况在养殖过程中很常见。我的客户就遇到过这样的情况。新鸡舍刚建好，鸡刚进入，鸡舍太干燥，大量灰尘被鸡吸入气管，导致鸡打喷嚏。大量灰尘进入鸡的气管，鸡体本身会分泌粘液，包裹灰尘，将粘液排出到喉咙。这时候就会出现打呼噜的情况。起初，农户们也以为是感冒了，但看到鸡群精神不错，就没有急着给它们喂药。第二天，他们在地上加了稻秆作为垫料，鸡的症状很快就消失了。养鸡并不意味着密度越小越好，尤其是散养鸡。鸡舍是鸡休息的地方。鸡舍饲养密度越小，地面越干燥，鸡舍灰尘越多，情况越严重。随着鸡舍饲养密度的增加和饲养周期的增加，鸡舍内的粪便量也会增加。这时候鸡舍里的垫料就不会那么干燥了，这个题就会少一些。因此，对于以夜间休息为主的散养鸡舍，建议每平方米的密度在6-8只左右。
2.高温环境。鸡的散热方式主要有接触散热、呼吸散热、代谢散热等。高温季节，鸡会带走大块的
今天跟大家解的是鸡皮肤遇冷变紫色，和为什么刚杀的鸡肉发紫？对应的一些知识点，希望对大家有所帮助。