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五黑鸡的肉为什么是白色的？
由于饲养环境不同，乌骨鸡的特征也不同，如白毛黑骨、黑毛黑骨、黑骨黑肉、白肉黑骨等。乌鸡羽毛的颜色也随着饲养方式的不同而变得更加多样。除了原来的白色外，现在还有黑色、蓝色、深、灰色和棕色等。乌骨鸡，又称乌骨鸡，不仅有黑色的喙、眼睛、脚，而且皮肤、肌肉、骨骼以及大部分内脏都是黑色的。从营养价值来看，乌鸡的营养远远高于普通鸡肉。
肉鸡品种？
常见的肉鸡有峨眉乌鸡、丝羽乌骨干鸡、清远麻鸡、桃源鸡、固始鸡、北京油鸡等品种。
1、峨眉乌鸡
1、这个品种的体型比较大，身体圆润，全身羽毛紧密。羽毛颜色为黑色，有金属光泽。
2、该品种多数为红色单冠或豆冠，腹部及趾黑色，皮肤白色，也有个别个体为黑色皮肤。
3、公鸡的鸡冠羽毛较粗，背部较直。其胸部较为突出，头直尾翘，体态矫健，双腿展开，站立稳健。
4、品种达到90日龄后，公鸡和母鸡的平均体重分别约为97318克和81644克。6月龄后，公鸡和母鸡的半净膛屠宰率分别为7462只和7454只。
2.乌骨鸡
1、目前该品种已作为特种肉鸡在我国得到大力推广应用，同时也被列为标准品种中的观赏鸡。
2、该品种体小而轻，头小、颈短、腿短，具有“十全”的特点，即黑皮、黑肉、黑骨、绿耳、胡须、毛足，流苏头、丝羽、五爪、桑冠。
3、在福建饲养时，品种达到150日龄后，公鸡和母鸡的体重一般在1460克、1370克左右。在江西饲养时，该品种达到150日龄后，公鸡和母鸡的体重一般在9138克和8514克左右。半净膛屠宰率江西公鸡8835头，母鸡8418头。
3.清远野间鸡
1、该品种单冠直立，足。母鸡呈楔形。其特点是头细、脚细、羽毛麻。
2.本种羽毛颜色主要有麻、乌木棕色、渐变棕色等，其中短暂占345%，渐变棕色占430%，渐变棕色占112%。
3、该品种成年后，公鸡和母鸡的体重分别约为2180克和1750克。达到84日龄后，公鸡和母鸡的平均体重一般在915克左右。
4.桃园鸡
1、该品种体形较大，羽毛蓬松，颜色一般为金或黄麻色。具有单冠、绿足的特点。其肉质细嫩，味道鲜美。
2、公鸡头颈高，尾羽上翘，体态雄伟，生性勇敢好斗；母鸡体形稍高，后躯圆润，性情温顺，活泼好动。
3、成年后，公鸡的体重一般在3342克左右，母鸡的体重一般在2940克左右。半净膛屠宰率公鸡8490只，母鸡8206只。
5.固始鸡
1、该品种体形中等，体形细密，结构匀称。冠型一般可分为单冠和冠型两种。白色的。
2、该品种到90日龄后，公鸡体重一般在4878克左右，母鸡体重一般在3551克左右。达到180日龄后，公鸡体重一般在1270克左右，母鸡体重一般在9667克左右。
3、5月龄公鸡和母鸡半净膛屠宰率分别为8176只和8016只。
6.北京炸鸡
1、该品种冠形呈“S”形，有冠羽和腔羽。有些个体有脚趾羽毛，有些个体有随意的胡须。它们通常被称为“三根羽毛”。
2、该品种羽毛蓬松，尾羽高，外观大众化。其肉质细嫩，味道鲜美，可采用多种传统方法烹制。
3、该品种到12周龄后，平均体重一般在9597克左右。达到20周龄后，公鸡体重一般在1500克左右，母鸡体重一般在1200克左右。
7.茶花鸡
1、该品种体形短小，羽冠单一，羽毛紧密，羽毛颜色一般为红色或红麻色。它的肌肉更加强壮，骨骼更加细腻，身体更加匀称。
2、该品种性情活泼，攻击性强，能飞能跑。
3、该品种到150日龄后，公鸡体重一般在750克左右，母鸡体重一般在760克左右。半净膛屠宰率公鸡和母鸡分别为7764只和8056只。
8.河蛙鸡
1.本种体宽而深，近似方形，羽冠单叉，羽，胫。
2、该品种到90日龄后，公鸡体重一般在5886克左右，母鸡体重一般在4883克左右。达到150日龄后，公鸡体重一般在12948克左右，母鸡体重一般在10937克左右。
9.鸡肉
1、土鸡是日常生活中常见的鸡种。品种较多，但生长速度普遍较慢。
2、土鸡一般体形比较紧凑，体内脂肪分布均匀，肉质细嫩，味道好，但正因为如此，土鸡的价格普遍比较昂贵，供不应求。
黑鸡产品介绍？
1.丝毛丝鸡
乌骨鸡是非常受欢迎的宠物鸡。由于羽毛蓬松，它们不像其他鸡那样防水，因此不喜欢潮湿的天气。乌骨鸡有不同颜色的羽毛，所有物种都有黑色的脸和皮肤，以及深灰色或蓝灰色的喙、腿和肉。
2、白冠黑光鸡
白冠黑皮鸡原产于波兰，主要用于观赏。这种鸡性情温顺，是很好的宠物。除了闪亮的黑色羽毛之外，这只鸡的另一个标志性特征是白色的王冠。
3.黑舒曼鸡
黑舒曼鸡是一种稀有品种，原产于保加利亚黑舒曼地区，因而得名。这只鸡有白色的皮肤、黑色的羽毛和红色的鸡冠。此外，它们的羽毛会发出绿色的光。
黑毛鸡叫什么鸡？
黑毛鸡又称乌骨鸡。乌骨鸡，又名乌骨鸡、乌骨鸡，是一种杂食性家养鸟类。原产于中国江西省太和县巫山，又称太和乌骨鸡、巫山鸡。不仅它们的喙、眼睛、脚是黑色的，就连皮肤、肌肉、骨骼以及大部分内脏也是黑色的。
从营养价值来看，乌鸡的营养比普通鸡肉高很多，而且味道也很细腻。明代著名的《本草纲目》表明，太和乌鸡是妇科疾病的滋补滋补佳品。中国科学院的研究表明，乌鸡具有特殊的营养和药用价值。乌鸡是消除疲劳、滋补身体的佳品。吃乌鸡可以改善生理功能，延缓衰老，强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血有明显效果。
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