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盐水鸡脖子做法？
材料
去皮鸡脖十几个，老抽，生抽，盐，糖，大料，胡椒粉，葱，姜片
实践
1撕下鸡脖子上的筋膜和油脂，反复冲洗干净
2飞水去除血沫，捞出冲洗干净
3将洗净的鸡颈放入锅中
4倒入老抽、生抽，加入大料、胡椒粉、葱、姜片、糖和少许盐
5倒入汤汁，与原料的高度一致即可
6大火烧开，转小火慢慢煮至汤汁收干，鸡颈就做好了
银脖子鸡介绍
大鸡。雄鸟体长100-119厘米，雌鸟体长58-67厘米。头顶及下体呈蓝黑色，有金属光泽。脸上露的皮肤呈红色。颈部、背部和翅膀均为白色，带有“V”形黑色条纹。中央尾羽为白色，两侧有黑色条纹。跗节是红色的。雌鸟全身呈棕色，枕上有一黑色羽冠。
分散式
栖息于海拔1400-1800米的茂密森林中，尤喜竹林及林下灌木丛。
生活习惯
食昆虫、植物茎叶、果实和种子等。一雄多雌，四月发情；四月发情。发情季节，两颊露部分开始增多，由暗红色变为鲜红色，羽毛显得有光泽。雄鸟求偶时，会绕着雌鸟走动，并做出摇尾、拍动翅膀等动作。在地面凹处筑简易巢，每巢产46枚蛋。冬季群居。
产于我国南方各省。白雉因其体态优美、外貌优美，自古以来就是著名的观赏鸟类。
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