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鸡腰怎么处理？
先用清水浸泡30分钟，有助于泡出里面的血水和腥水。
浸泡后，倒掉水，用清水冲洗干净。将鸡肾放在案板上，用刀将一个鸡肾切成三块，然后去掉中间的白色筋膜。这层膜是鱼腥味的主要来源。去掉后，鱼腥味会减少一半以上。
将切好的鸡肾放入锅中，加入料酒、姜丝、淀粉抓匀，充分腌制。这一步的目的不仅是去除腥味，还能起到嫩滑的效果，这样才能保证鸡肾的鲜美口感。
母鸡有没有腰子？
母鸡没有鸡肾，鸡肾是鸡睾丸，
鸡肾是鸡的一个器官，属于泌尿系统的一部分。它负责过滤血液中的杂质，维持体液和电解质的平衡，最后产生尿液通过后续管道排出体外。它还具有调节血压的内分泌功能。
并不是所谓的“鸡肾”。老百姓俗称的“鸡肾”，其实就是鸡的生殖器官“睾丸”，要与鸡肾区别开来。
不完全正确。鸡肾和鸡春籽并不完全一样。鸡肾是指鸡的肾脏，通常呈椭圆形，质地细嫩，富含蛋白质和多种维生素。鸡春子是指公鸡的生殖器官，形状像小鸡蛋。两者在形式和功能上存在差异。
什么鸡有鸡腰子？
鸡肾鸡
鸡肾是鸡的睾丸。一般来说，肾就是指肾脏，但所谓的“鸡肾”与鸡肾无关。是指鸡的睾丸，形状像鸡蛋，比鸽子蛋稍小，颜色乳白色，质地细嫩，包裹着筋膜，主要功能是分泌激素，与睾丸的功能有关。生殖器。食用它具有补肾、滋补身体的功效。它经常用于炖菜和烧烤。
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