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鸡身上褪不干净的毛锥怎么办?
杀鸭子时,很多人最麻烦的就是拔毛。这里有一个尝试的方法在宰杀鸭子之前,倒入1茶匙酒,割颈至流血停止呼吸,放在70的热水中浸泡,先将鸭身浸泡,然后把鸭头和脖子浸湿,把鸭毛拔出来,这样就很容易拔出来了。
怎么能去白条鸡身上的於血?
白条鸡的一般制作方法是放入沸水中煮三到五分钟,如果沸水的过程处理不当,骨头里就会有血。流出的红血对人体有什么伤害,但至少从外观上看不会特别好看,但也要保证鸡肉嫩,没有煮太久以稀释鸡肉的味道。用猛火可以彻底蒸透!出锅后放入冰水中完全冷却,以免出现血水,口感更好。
怎么给鸡退毛根干净?
鸡如何在短时间内快速脱毛?第一种方法在沸水中加入一些醋,然后将鸡肉放入沸水中并不断搅拌,几分钟后取出,这样杀鸡时更容易去除鸡毛。第二种方法将鸡宰杀后,迅速用冷水打湿鸡毛,然后用热水烫一下,热水中加点盐,鸡毛就很容易去除了。干净的
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