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素鸡烧好后发黑怎么回事?
应氧化
有的与铁发生化学反应,有的与氧气发生反应,有的酱油被风吹后变黑。知道是什么菜就知道发黑的原因了。尝试将蜂蜜涂在鸡的表面,用火试一下,然后烧掉。出锅后,抹上油,就好看了。素鸡很容易坏,现在的制作感觉像个小作坊,尽量少吃
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