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鸡肉煮熟后会变白，入锅煮熟后会浮在水面上，而生鸡肉会沉在水底。把鸡肉拿出来，用手捏一下，你会明显感觉到鸡肉已经和骨头分离了。用牙签在鸡肉上扎一下，如果不流血，鸡肉就熟了。
鸡爪的颜色主要来源于饲料中所含的胡萝卜素和叶黄素的沉积；此外，还与鸡的腺胃、肝功能有关。
夜沉什么意思？
描述了夜晚。唐李白《白雨辞》“夜月寒江清，红颜笑千金”。宋苏轼《春夜》诗“歌声轻柔，秋千院声深沉。”明代贾仲明《金安寿》第一折“昨夜沉醉于瑞珠宫，今日误入桃源洞，温馨和谐。”
分词解释
晚上
夜勤y1声音。金色的字形。从月，也声。本义从天黑到黎明的时间2同本义[night]夜，舍也。世界其他地方也一样。——《说文》夜，黄昏也。——《光雅》耶胡丹。——《周日鸡》
沉
沉沉chn1声音。从水，冘yn声。甲骨文的造型，中间有牛，周围有水，寓意把牛沉入水中。商代用动物进行祭祀的方法。本义沉入水中2同本义[sink]沉，没也。——“光雅”
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