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鸡冠油长什么样子？
鸡冠油是附着在猪肺上的一层薄薄的油。因其形似鸡冠，故又称鸡冠油，但与鸡无关。鸡冠油虽然也是白油，但其脂肪含量与花油、羊脂相差甚远，所以最常作为蒸酱食用。
肉鸡接种油苗有什么好处？
1、油乳疫苗免疫原性强，能诱导机体产生良好的中和抗体。
2、油乳疫苗的抗原含量高，其病含量是活疫苗的100-1000倍。因此，体内产生的抗体水平很高。
3、油乳疫苗对局部有一定的刺激作用，引起局部炎症，吸引吞噬细胞，加强B细胞的抗体作用，并可作为佐剂，非特异性地改善机体的免疫应状态，增强机体的免疫力。身体对抗原的特异性反应。具有提高免疫效果的作用。
4、油乳苗以油包水的形式存在。注射到体内后，它们充当抗原库。油苗被人体降解吸收后，逐渐释放抗原，从而刺激少量的多种抗原。由于机体引起的免疫反应主要是记忆反应，因此机体诱发的抗体持续时间较长。
5、油乳疫苗由于抗原含量高，接种后相对较少受中和抗体的影响。
6、油乳苗中的病已被灭活，不能在接种的鸡体内增殖，不存在性超标的题，因此非常安全。
7、油乳剂作为携带抗原的载体，将乳化的抗原运输至体内的脾脏和淋巴集合，并建立新的抗体形成灶。
8、油乳苗一一注射，漏鸡极少，免疫密度极高。
鸡冠油是包裹在猪肺周围的一层薄薄的脂肪组织。
猪身上的油形状像鸡冠，所以叫鸡冠油。
与普通植物油相比，动物油具有无可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。尤其是与萝卜、粉丝、豆制品搭配时，可以获得其他调味料难以达到的鲜美口感。动物油含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量几乎相等，有一定的营养，并能提供极高的热量。
黄油在人体内的消化吸收率很高，可达95以上，是维生素A、维生素D含量较高的调味品。
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