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山楂的酸是什么物质？
是山楂酸英文名MaslinicAcid别名山楂酸；2,3-2,3-二羟基齐墩果酸-12-烯-28-酸；山楂酸；
提取来源红枣、枇杷叶、山楂、石榴、鼠尾草
奇异果。
猕猴桃又名软枣、狗枣，是藤本果树的一种。猕猴桃味道鲜美，风味独特，酸甜可口，营养丰富。
猕猴桃，又称猕猴桃。中国是猕猴桃的原产地，猕猴桃于20世纪初传入新西兰。2008年11月6日，在新西兰召开的猕猴桃大会上，来自世界19个国家的200多名专家一致认为中国是猕猴桃的原产地，世界猕猴桃的原产地是夷陵区五都河镇，湖北省宜昌市。
葡萄酒选用的葡萄是甜的好还是略带酸味好？
酿酒最好选择微酸的葡萄，因为微酸的葡萄含有较多的果酸。AHA，顾名思义，是从水果中提取的各种有机酸，是许多天然水果或酸奶中的活性成分。含有葡萄酸、苹果酸、柑橘酸和乳酸等，因大多从水果中提取，故称为果酸。其中以从甘蔗中提取的乙醇酸应用最为广泛。果酸对皮肤的美容作用是由美国医生EugeneJVanScott博士和美籍华人医生RueyJYu博士在20世纪70年代发现的。由于果酸的优异功效，已成为世界各地皮肤科医生辅助治疗和家庭保养中最常用、不可或缺的手段。
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