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澳大利亚农业发达吗？
开发
澳大利亚幅员辽阔，陆地面积7692万平方公里。地势北高南低，平均海拔350米。澳大利亚农牧业用地面积约为38亿公顷，占全国土地面积的50%，其中90%以上是天然草地，达到36亿公顷，而耕地面积仅有2.35亿公顷。
水是澳大利亚农业的主要制约因素。在澳大利亚，80%的地区年降雨量小于600毫米，39%的地区年降雨量小于250毫米。受降雨影响，澳大利亚分为三个明显的农牧业区一是集约农业区，又称高降雨带。其分布范围从昆士兰州北部海岸延伸到南澳大利亚州东南角，以及西澳大利亚州和塔斯马尼亚州的西南部。雨量充沛，适宜发展种植业、奶业；二是麦区和羊区。范围从昆士兰州中部延伸至南部，穿过新南威尔士州的斜坡到达维多利亚州北部和南澳大利亚州的农业区。属半干旱气候向湿润气候的过渡地带，年降水量400-600毫米。以旱作农业为主。大多数农场经营小麦、绵羊和肉牛。三是牧区和草原地区，包括西澳大利亚州、南澳大利亚州大部分地区、新南威尔士州西部和昆士兰州南部，年降水量不足400毫米。该区面积最大，达36亿公顷，但气候干燥，植被稀疏，以养牛业为主，经营粗放。
2015年至2016年，澳大利亚农牧渔业从业人员约322万人，农业总产值567亿澳元，约占GDP的36%。澳大利亚的主要农产品包括小麦、油菜籽、糖、牛羊肉、乳制品和羊毛。它是世界上最大的羊毛生产国和出口国、最大的牛肉出口国、第四大乳制品出口国、第六大小麦出口国。也是全最大的食糖出口国。2014年至2015年，澳大利亚小麦种植面积1238万公顷，总产量2374万吨；压榨用甘蔗种植面积378万公顷，总产量3.236亿吨；牛、羊总数分别为27413万头和70910万头，牛肉产量2547万吨，羊肉产量710万吨。鲜奶总产量9732万吨，乳制品出口总额约20亿澳元。
一、畜牧业概况
澳大利亚国土面积7692万平方公里，其中农牧业用地406万平方公里，占全国土地面积的53%；天然草原面积359万平方公里。2016年，全国总人口约2443万人，其中牛羊养殖业和粮食种植业从业人员15万人，乳制品业从业人员266万人，养禽业从业人员9100人。澳大利亚农牧业发达，是世界上最大的牛肉和羊毛出口国。2015/16年度，澳大利亚农牧业产值为3829亿澳元，占GDP的23%；主要农作物有小麦、大麦、棉花、高粱等；主要畜产品有牛、奶、羊肉、羊毛和家禽，其中肉牛业、奶业和羊养殖业位居前三位，家禽和生猪养殖业占比较小。
牛肉产业
肉牛产业是澳大利亚农业第一大主导产业。2016年，全国肉牛存栏2741万头，牛肉产量2125万吨。澳大利亚肉牛的主要产区是东南部的昆士兰州和新南威尔士州，雨量充沛。这两个州的肉牛数量占全国的618%。天然牧场以放牧为主，肉牛育肥期补充以大麦、小麦、燕麦为主要原料的精饲料。澳大利亚肉牛屠宰加工高度集中。前三大加工企业年屠宰量占全国40%以上。肉牛屠宰采用分级制度，产品附加值高。
澳大利亚的肉牛产业是一个出口导向型产业。牛肉是目前出口量最大的农产品，70%以上用于出口。它是世界第二大牛肉出口国。2015/16年度，澳大利亚牛肉和小牛肉出口额为83亿澳元，主要出口国家和地区为美国、日本、韩国、中国、台湾、印度尼西亚和欧盟；活牛出口额128亿澳元，主要出口国家和地区为印度尼西亚、中东、中国和俄罗斯。
乳制品行业
乳制品业是澳大利亚农业第二大产业。2016年，全国奶牛存栏1663万头，牧场总数6102处，平均规模奶牛约270头。2015年，全国牛奶产量9799万吨，其中26%直接用于鲜奶消费，29%用于生产脱脂奶粉，30%用于生产奶酪，6%用于生产全脂奶粉末，9%用于生产其他乳制品。澳大利亚的奶牛养殖以天然草原放牧为主。根据规定，每公顷土地饲养奶牛不得超过43头，养殖区域集中在东南温带地区。其中，维多利亚州的牛群数量最多，占全国牛群总数的67%。
澳大利亚乳制品出口量位居新西兰、欧盟和美国之后的全第四位，约占全乳制品贸易量的7%。2015年乳制品出口额为301亿澳元，出口产品有奶酪、脱脂奶粉、全脂奶粉和鲜奶等。其中，奶酪主要出口到日本，脱脂奶粉是主要出口到印度尼西亚、中国和马来西亚，全脂奶粉主要出口到中国。
养羊业
养羊业是澳大利亚传统的畜牧业。20世纪80年代，羊毛是仅次于小麦的第二大出口农产品。随着国家农业结构的调整，羊毛出口现已退居第二位。2015年，羊存栏7091万只，羊肉产量71万吨，羊毛产量404万吨。澳大利亚的羊养殖全部在天然草地上放牧，主要集中在新南威尔士州、维多利亚州、西澳大利亚州和南澳大利亚州。这四个州的羊数量占全国的937%。
2.渔业概况
澳大利亚是南半最重要的发达国家和海洋大国，拥有1000万平方公里的专属经济区和世界第三大渔场。尽管如此，其海域内水生生物仅有3000多种，其中可供商业性捕捞的仅10种，捕捞产量仅20万吨以上，居世界第52位。澳大利亚联邦政府严格控制渔船数量，并于2005年实施结构调整，逐步回购和减少渔船。目前，在联邦管辖范围3海里以外海域作业的渔船仅有300多艘。主要捕捞品种有野生鲍鱼、龙虾、对虾、金枪鱼等；主要养殖品种有鲑鱼、海参、牡蛎等。2015年渔业总产值28亿澳元。
与不发达的商业渔业相比，其渔业管理非常发达，执法也非常严格。联邦渔业主管部门是农业和水资源部，负责制定渔业产业政策，环境和能源部负责渔业生态评估和管理。澳大利亚渔业管理局是一个独立的执法机构，负责渔业管理和执法。它与农业和水利部没有隶属关系，但向农业和水利部部长报告。澳大利亚渔业管理以产量控制为基础，实施捕捞策略计划，根据不同鱼种确定不同的个体可转让配额，以实现经济产量最大、效益最大、管理稳定和渔业可持续发展。
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