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买的邻居家的公鸡，今天用高压锅炖了一个小时后肉发红！请大家这是什么原因？谢谢大家？
炖之前先用开水焯一下，否则肉里的血水洗不干净，肉就会发红。
另外，鸡肉可能有一些疾病，我个人建议谨慎食用。
请为什么活的白羽鸡几乎不吃食而且胸部的肉看起来明显发红呢？
由于高烧而发红。吃点清热解的药物就可以了。如安乃近、扑热息痛等。但你说不吃食材可能还有其他原因。但仅凭你的描述我无法判断。需要更多细节。如粪便、毛发等。等待。
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