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蛋黄呈红色，无。蛋黄的颜色完全取决于母鸡吃的东西。如果鸡饲料中黄橙色素较多，蛋黄就会颜色更深。鸡饲料中不允许使用人工色素，但一些农民添加了富含胡萝卜素的食物，如万寿菊花瓣和胡萝卜，使蛋黄呈现更深的橙色。
如果在鸡饲料中添加红灯笼椒或少量红辣椒粉，可以使蛋黄略带红色。
研究发现，浅和深橙色蛋黄的蛋白质和脂肪含量没有差异，但深色蛋黄可能意味着它们的维生素含量更高，胆固醇含量更低。至于“蛋黄越黑鸡蛋的味道越好”这句话，可能是一种心理感觉，与鸡蛋的具体成分关系不大。
杀鸡时发现鸡胸里长绿色的东西？
青鸡肉更可能含有铜。可能是鸡生病后服用某种药物引起的色素沉着造成的，也可能是鸡在宰杀前受到伤害造成的。也可能是鸡群挣扎、猛烈拍打翅膀造成肌肉过度运动，导致血液供应堵塞或减少而引起的局部肉色变化。
在这种情况下，一般不吃青鸡。
这个题涉及到动物遗传学和人工选择的原理。在鸡的遗传学中，有控制羽毛颜色的基因，即黑色基因和基因。红羽鸡的遗传基因中，基因为显性基因，黑色基因为隐性基因。正因为如此，红羽鸡即使只有半斤重，仍然能呈现出的羽毛。而红羽鸡为何会被人们选育呢？
这与人们的需求和偏好有关。红羽鸡是肉鸡品种，肉质肥美、细嫩、味道鲜美，现已广泛种植和逐步推广。同时，羽毛本身具有更好的视觉效果，更容易被人们注意到和喜爱。
因此，经过长期的人工选择和培育，这种习惯性特征是逐渐形成的。
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