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鸡内脏怎么去除?
鸡的去内脏方法如下
用刀在鸡肚上划一个大洞;
一只手伸进去,将鸡的内脏全部从鸡脖子下面靠着内壁拔出来;
扔掉内脏中不需要的胆汁和未消化的食物;
只剩下心脏、砂囊和肝脏;
将去内脏的鸡、鸡心、鸡肫、肝用水冲洗干净;
用精盐搓洗,洗净备用。
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