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鸟背干怎么做好吃？
干鸟背是一种美味的传统食品，以下是常见的制作方法供大家参考
材料
鸟背
盐
料酒
姜
洋葱
食用油
步
准备工作将鸟背洗净，用厨房纸巾擦干。然后在鸟背上切几刀尝尝。
腌制将鸟背放入容器中，加入适量盐、料酒、姜片、葱，搅拌均匀，腌制30分钟至1小时左右即可入味。
烘烤将烤箱预热至180C。将腌制好的鸟均匀地放回烤盘上，刷上薄薄一层食用油，放入预热好的烤箱。
烘烤根据鸟背的大小和厚度，烘烤时间约为20-30分钟。烘烤过程中，可以适时翻面，保证两面受热均匀。
调料烤好后，取出鸟背，撒上适量的盐、胡椒粉，根据个人口味添加其他调料，如孜然粉、五香粉等。
食用将烤鸟装盘作为开胃菜或配菜与主菜搭配。
温馨提示
烤的时间和温度可以根据个人口味和鸟背的大小来调整，一定要烤到金黄酥脆即可。
腌制过程中，可以根据个人口味添加其他调味料，如姜末、蒜末、辣椒粉等，以增加风味。
烘烤过程中，可以根据需要刷一层蜂蜜或糖浆，以增加颜色和味道。
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