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又鸡身上发红是什么？
鸡发红的原因
1、鸡肉没有清洗干净，渗出血迹；
2、鸡肉在生产过程中受到污染；
3.这只鸡是病鸡，所以是红色的。鸡肉是指鸡肉上的肉。鸡肉的肉质细嫩，味道鲜美。它适用于多种烹饪方法。它还含有丰富的营养成分，具有滋补滋补身体的功效。鸡肉不仅适合炒、炖，而且还是一种比较适合凉吃的肉类。但避免过多食用鸡翅等鸡肉类食品，以免肥胖。
鸡腺炎的症状及治疗方法？
1鸡腺炎的症状包括发烧、食欲不振、气短、咳嗽、流鼻涕、眼睛发炎、腹泻、鸡冠和脚底发红等。2鸡蛋白炎的治疗包括使用药物，如抗生素、维生素和抗炎药。同时要对鸡舍进行消和隔离，防止疾病传播。此外，还需加强饲养管理，保持鸡舍清洁卫生，提高鸡只的免疫力。3腺炎是家禽常见疾病，及时发现和治疗非常重要。预防方面，可加强饲养管理，保持饮水和饲料清洁卫生，避免饮用污水和食用变质饲料。同时还可以进行疫苗接种，提高鸡的免疫力，预防疾病的发生。
白条鸡发红怎样做可以变白？
白条鸡的一般制作方法是直接放入沸水中焯三到五分钟。如果这个焯水的过程处理不好，骨头里还是会残留血液。虽然没有任何文献或案例能够解释骨头中的熬制过程。流出的红色血液对人体不会有任何伤害，但至少从外观上来说不会显得特别好看。但要保证鸡肉的嫩度，不要让鸡肉长时间煮过头，冲淡了鸡肉的鲜味。用猛火可以蒸透！出锅后放入冰水中完全冷却，以免流血，口感更好。
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